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[单选题]

淀粉和其他糖类在()的影响下会发生变化,使它们的亲水性有所降低。

A.热

B.冷

C.温热

D.冰冻

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更多“淀粉和其他糖类在()的影响下会发生变化,使它们的亲水性有所降…”相关的问题
第1题
下列关于有机物的说法错误的是()

A.油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量

B.葡萄糖、淀粉、纤维素、油脂都由C、H、O元素组成,都属于糖类

C.缺少维生素C会导致坏血病,缺少维生素A会导致夜盲症

D.浓硝酸、甲醛、75%的酒精溶液都能与蛋白质发生化学反应

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第2题
高温下干烙上色是因为紧贴于锅底的淀粉水解出的低分子糖类发生()作用。

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第3题
在维鸡饲料中()的含量会影响糖类的代谢。

A.钙

B.镁

C.锌

D.铁

E.磷

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第4题
念珠菌抗体检测假阳性影响因素不包括()

A.白色念珠菌定植会造成血液循环中的抗Mn抗体持续存在

B.抗其他临床相关的真菌能引起机体免疫应答,产生的抗体可能识别Mn抗原

C.免疫疗法的使用

D.念珠菌生长条件改变会使Mn结构发生变化,使得特异性抗体结合位点改变

E.抗念珠菌Mn抗体能够和其他微生物分泌的Mn产生交叉反应

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第5题
导体或半导体材料在外界力的作用下,会产生机械变形,其电阻值也将随着发生变化,这种现象称为应变效应。应变片传感器由电阻应变片和()两部分组成。
导体或半导体材料在外界力的作用下,会产生机械变形,其电阻值也将随着发生变化,这种现象称为应变效应。应变片传感器由电阻应变片和()两部分组成。

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第6题
蛋白质受热或进行其他处理时,它的物理和化学性质会发生变化,这个过程称为凝结。()

蛋白质受热或进行其他处理时,它的物理和化学性质会发生变化,这个过程称为凝结。()

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第7题
在实际生产中,精馏条件随着原料组成、原料量、产品组成或其他因素的影响往往会发生变化。()
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第8题
发电机组低负荷运行对水轮机设备的影响是()

A.有些水轮机在低负荷区振动会加剧,严重影响机组寿命

B.导水叶处于中等或较小开度下,通过水轮机的水量较少,转轮处于较大真空状态下运行,转轮叶片会发生气蚀

C.其他答案全是

D.水轮机在额定出力时效率最高,在低负荷时水轮机耗水量增大,降低了经济性

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第9题
患肝炎的病人,下列哪一过程会受到直接的影响()

A.淀粉→麦芽糖

B.蛋白质→氨基酸

C.脂肪→脂肪微粒

D.脂肪微粒→甘油和脂肪酸

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第10题
酱醅发酵就是利用豆曲生成的蛋白酶、糖化酶分解大豆的蛋白质生成氨基酸和一部分有机酸,分解淀粉产生糖类,形成酱的色香味。()
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第11题
淀粉是一种高分子组成的多糖类粉状物。()

淀粉是一种高分子组成的多糖类粉状物。()

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