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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

碱性物质的主要来源是（）

A.柠檬酸盐

B.蔬菜和水果中的有机酸盐

C.苹果酸盐

D.氨基酸脱氨后生成的氨

E.草酸盐

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第1题

目前采用的市场份额最大的镀铜工艺为（）。

A.焦磷酸盐镀铜

B.柠檬酸盐镀铜

C.氰化物碱性镀铜

D.硫酸盐酸性镀铜

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第2题

造成绿色蔬菜褪色的原因是（)。

A.长时间加热

B.与番茄一起加热

C.与柠檬一起加热

D.与食醋一起加热

E.与弱碱性物质接触

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第3题

柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。（)

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第4题

由于柠檬酸盐酸性镀金溶液中不含氰化物成分，采用柠檬酸及其盐作为络合剂，故镀液无毒性。（)

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第5题

乳中的钾、钠大部分是以氯化物、磷酸盐及柠檬酸盐的()状态存在。

乳中的钾、钠大部分是以氯化物、磷酸盐及柠檬酸盐的（)状态存在。

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第6题

痛风患者应进食碱性食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、各类蔬菜、柑橘类水果等，以减少尿酸盐结晶的沉积（）

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第7题

某化合物的水溶液能使酚酞变红，据此实验可得出的结论是()。

A.是强酸弱碱盐

B.是强碱弱酸盐

C.其水溶液呈碱性

D.强碱

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第8题

（)是一种非常著名的防腐蚀涂料。它主要是为了满足汽车工业的防腐蚀要求而研制的。

A.高黏度涂料

B.碱性物质

C.环氧富锌涂料

D.树脂涂料

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第9题

关于氨基甲酸酯类农药的叙述，正确的是（)。

A.遇光分解

B.主要经呼吸道吸收

C.遇碱性物质分解

D.加强胆碱酯酶活性

E.眼部污染后用清水清洗

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第10题

人体的主要热能来源是（），其次是（）和（），这些物质又称为热能营养素。

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第11题

镀锌电解液对钢铁设备腐蚀性小，其中适合自动化生产，且无毒的是()。

A.碱性锌酸盐镀锌电解液

B.氢化镀锌电解液

C.氯化铵-氨三乙酸镀锌电解液

D.硫酸盐镀锌电解液

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