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[填空题]

在酒的老熟过程中,确实发生了一些()反应,是酒的风味有了明显的改善,但不能把酒的老熟只看成是单纯的(),同时还有物理变化,()主要是属于物理变化。

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第1题
白酒的贮存容器种类较多,陶瓷容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好,所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中,对酒的老熟有促进作用。()
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第2题
醛能和托伦试剂发生了银镜反应,在反应过程中Ag被还原。()
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第3题
()金属与周围介质发生了电化学反应,在反应过程中又有局部电流产生的腐蚀就称为化学腐蚀。
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第4题
烟叶在储存过程中由于空气中()等物质的作用,使其内部发生了激烈的氧化反应。

A.水

B.氮

C.氧气

D.二氧化碳

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第5题
将新酒经加热所挥发的气体,直接引入老熟酒中,则老熟酒就会产生新酒味。()
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第6题
烟叶在储存过程中由于空气中()等物质的作用,使其内部发生了激烈的氧化反应。A.二氧化碳B.水C.氮

烟叶在储存过程中由于空气中()等物质的作用,使其内部发生了激烈的氧化反应。

A.二氧化碳

B.水

C.氮

D.氧气

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第7题
病人,李某,在输血过程中,皮肤出现瘙痒和荨麻疹,你考虑病人发生了()

A.发热反应

B.过敏反应

C.出血倾向

D.细菌污染反应

E.溶血反应

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第8题
土陶瓶的优势是()

A.成本低

B.酒的折耗

C.避光 避紫外线

D.助于酒体老熟

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第9题
酒老熟是一个氧化过程。()
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第10题
白酒老熟进行的过程不受()影响。

A.酒的数量

B.温度高低

C.时间长短

D.封闭条件

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第11题
一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生,原因是类黄酮与()发生了反应。

A.酸

B.氧

C.碱

D.金属离子

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