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食品的保质期指它能存放的时间。()

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第1题
保质期是指预示在任何标签上规定的条件下食品可以食用的最终日期。()
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第2题
指预包装食品在标签指明的储存条件下保持品质的期限称为()。

A.生产期

B.储存期

C.保质期

D.失效期

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第3题
学校食堂应当按照要求贮存食品,定期检查库存食品,处理超过保质期的食品。()
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第4题
好的面包商品应该是包装完好、无污迹、无变形破裂、食品盒干净卫生,合格证、生产日期、保质期、净含量等外包装附属物标示齐全。()
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第5题
《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中规定对取得食品生产许可的冷链盒饭,在冷藏条件下,保质期设定不得超过72小时。()
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第6题
济南市民贾女士发现在超市购买的一瓶香油味道有异常,但是产品未过保质期。超市工作人员认为香油无质量问题,除非贾女士拿出合法的质量检测报告才肯退货。于是,贾女士找到了济南质监局食品中心,对方告诉她,检测费要花几百元。贾女士说,这瓶香油价值13.5元,可检测费就要几百元,再加上送检所耗费的路费、时间、精力,实在是得不偿失。为此,贾女士只好把剩下的香油扔进垃圾箱,不再继续投诉了。 根据本文,理解正确的是()。

A.香油没有明确的保质期

B.口用商品的投诉成本太高

C.普通消费者不会书写诉状

D.贾女士投诉没有找对机构

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第7题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法,不正确的是()。

A.食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离

B.个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服

C.食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关

D.环境卫生采取“四定:。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责

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第8题
伪劣食品的范围不包括()

A.临近保质期的

B.掺杂掺假

C.危及人身安全和健康的

D.冒充优质认证标志的

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第9题
在8℃~60℃条件下存放熟制的高危易腐食品2小时以上,不存在引起食物中毒的风险。()
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第10题
它能经受时间的考验。

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第11题
订货损耗是指由于订货量太大导致商品滞销、变质、超过保质期而产生的损耗。()
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