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第4题
调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成（)，放入平盘进冰箱冷冻待用。A.三角形B.圆形C.
调制层酥皮面中蛋水面时，应将原料和匀揉透，整理成()，放入平盘进冰箱冷冻待用。
A.三角形
B.圆形
C.条形
D.长方形
第9题
以下完整体现了颐和园造园之术的一项是 （）A.颐和园面积达三四平方公里，水面占四分之三，北国江
以下完整体现了颐和园造园之术的一项是 （）
A.颐和园面积达三四平方公里，水面占四分之三，北国江南因水而成
B.万寿山耸翠园北，昆明湖弥漫山前，玉泉山蜿蜒其西，风景绚美
C.水曲由岸，水隔因堤，故颐和园以长堤分隔，斯景始出
D.上苑别馆，有别宫禁，宜其清代帝王常作园居
