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第1题
新增物料大溪地香草风味奶香酱应放在（）解冻，每个面包盘篦子解冻（）袋，最多解冻（）层，解冻（）小时，解冻完保存（）天，开封需要（）保存，保存（）小时，包含于原效期
A.冷藏鸡库，3，2，12，6，冷藏，2
B.冷藏鸡库，3，2，24，6，常温，3
C.冷藏菜库，3，2，24，6，冷藏，3
D.冷藏菜库，3，2，12，6，冷藏，2
第5题
符合文件描述一般核查的选项是（）
A.标准物质使用人员对有证标准物质的有效期、储存条件、使用环境和检验方法等进行核查（未开封的标准物质，只需对有效期、储存条件进行核查，做好检查记录），确定标准物质的使用及保存是否符合证书中和检验方法中所规定的要求
B.标准物质使用人员对有证标准物质的有效期、储存条件、使用环境和检验方法等进行核查（未开封的标准物质，也需要开封核查并做好检查记录），确定标准物质的使用及保存是否符合证书中和检验方法中所规定的要求
C.若上述情况的核查结果完全符合要求,则核查人员无需再对该标准物质的特 性量值进行重新验证，直接填写《标准物质期间核查记录》
D.若上述情况的核查结果完全符合要求,则核查人员无需再对该标准物质的特 性量值进行重新验证，直接填写《标准物质清单》
第6题
油浸变压器排油注氮灭火装置灭火自动启动方式应满足以下3个条件（逻辑或）：a）有2个及以上独立的火灾探测器同时发出的动作信号。b）主变压器本体气体继电器的重瓦斯动作信号。c）主变压器各侧断路器跳闸动作信号（）
第8题
制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制，（)是浸制的要领之一。A.白卤水要新鲜B.必须与香料袋同时
制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制，()是浸制的要领之一。
A.白卤水要新鲜
B.必须与香料袋同时浸制
C.火不能太猛，以仅熟为度
D.先要擦干鸡体油分和水分再浸
第9题
客户在【申请信息】栏的“白名单类型”字段中显示“城市信贷白名单-新客流程，条件是旧户中针对于已结清＞（）个月且原借款最高逾期天数＜（）天的客户，按照新客户流程及政策操作
A.6,15
B.24，15
C.6，30
D.24，30
第10题
关于特殊染色开瓶试剂及有效期管理，试剂启用须登记并记录开瓶日期，除另有规定外，固体试剂未开封时为（）年，开封后（）年；液体试剂开启后（）有效。固体试剂开瓶后应置于干燥器内保存以避免潮解、氧化、变色等
A.5年，2年，1年
B.3年，2年，1年
C.5年，3年，1年
D.5年，2年，1年
第11题
原味鸡裹粉关键步骤缺失主要看哪几项（）
A.是否出现7（抖动浸篮）整个步骤缺失
B.是否出现10（插入、翻起，插入、挑起）整个步骤缺失
C.是否出现7（按压）整个步骤的缺失整个步骤缺失
D.小腿及鸡翅的裹粉
E.4头锅下锅前需搅拌炸油
