A.避免成品常温条件下放置时间过长
B.食品加工操作过程中,使用半成品容器盛装成品
C.食品再供应前应充分复热
D.食品制作量应与加工制作条件相吻合
A.履行严重活动餐饮服务食品平安驻点监督工作
B.对食品加工制作重点环节进行动态监督
C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
D.以上都是
A.发现抽烟机排烟效果不好,可以将烟罩盖板取一块下来加快排烟
B.当天的米饭没有售卖完可放进冰箱保存第二天制作员工餐
C.打烊时没用完的净菜放在食品盒中封膜贴上时间条储存
D.打烊时未用完的蚝油酱汁调料加盖密封储存