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第1题
饭团：相关物料解冻及效期描述正确的是（）
A.猪肉酥开封后常温储存0+6天
B.油条脆烹炸后+1天，常温储存
C.黑芝麻开封后+1个月，转移至撒粉罐中+6天（包含在开封效期内）
D.咸蛋黄加热后未开封+1天
E.以上都是
第5题
薄荷柠檬风味糖浆开封后效期加入泵瓶效期储存方式（）
A.开封后+15天；泵瓶开封后+10天（不包含开封效期15天）；冷藏储存
B.开封后+15天；泵瓶开封后+10天（包含开封效期15天）；常温储存
C.开封后+15天；泵瓶开封后+15天（包含开封效期）；常温储存
第6题
关于红椒笋丝、虾味风味汉堡酱（塔可用）的储存、使用方式和储存时间描述正确是（）
A.红椒笋丝——不锈钢格中，冷藏储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；常温储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
B.红椒笋丝——不锈钢格中，常温储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；常温储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
C.红椒笋丝——不锈钢格中，冷藏储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；冷藏储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
第7题
下列关于分装朗姆酒和甜椒粉的保质期正确的是（）
A.使用分酒嘴将朗姆酒分装至PP连体小杯，常温备用;储存时间:转移后+1天
B.使用分酒嘴将朗姆酒分装至PP连体小杯，常温备用;储存时间:转移后+2天
C.甜椒粉开封加入撒粉罐，周废弃
D.甜椒粉开封加入撒粉罐，转移后+1个月
