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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

加热后的灯影牛肉丝保存时间是多久怎么保存（）

A.4小时常温储存

B.4小时加盖直保储存

C.6小时常温储存

D.6小时加盖直保储存

答案

4小时加盖直保储存

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第1题

灯影牛肉丝的煮制方式为（）

A.5档加热15分钟，加热数量为1-6袋

B.5档保温15分钟，加热数量为1-6袋

C.4档加热15分钟，加热数量为1-6袋

D.4档保温15分钟，加热数量为1-6袋

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第2题

灯影牛肉丝为（）

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第3题

已开封的牛肉丝需要（）放入不锈钢格加盖保存/也可放入热抽屉

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第4题

开封后未使用完的牛肉拌酱怎么储存，保存多久（）

A.工作站打烊废弃

B.使用保鲜袋放入四门冰箱储存开封后+6天

C.使用保鲜袋放入四门冰箱储存开封后+5天

D.常温储存开封后+6天

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第5题

在电磁炉中煮制牛肉丝的档数、时间和包数为（）

A.加热4档10分钟，加热数量1-4袋

B.加热4档15分钟，加热数量1-4袋

C.加热4档15分钟，加热数量1-6袋

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第6题

开封的薄荷柠檬糖浆保存多久如何保存转移到泵瓶后保存时间是多少（）

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第7题

混合后的牛肉丝保质期时间是含在牛肉丝的储存时间内（）

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第8题

巴西莓风味糖浆的第二保存期是多久（）

A.冷藏24小时

B.室温24小时

C.开袋后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过3天

D.开袋后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过7天

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第9题

提交TSR数据后能在系统上保存多久时间（）

A.50天

B.90天

C.365天

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第10题

无菌包打开后有效保存时间为多久（）

A.4小时

B.24小时

C.12小时

D.7天

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第11题

香辣鸡翅炸制时间炸制后保存多久（）

A.6分30秒，保存20分钟

B.6分，保存25分钟

C.6分30秒，保存30分钟

D.5分30秒，保存35分钟

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