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[多选题]

空气除菌的方法有()。

A.热杀菌

B.过滤除菌

C.辐射杀菌

D.化学试剂除菌

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第1题
目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 ()A.辐射除菌B.热杀菌C.静电除菌D.过滤除菌

目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 ()

A.辐射除菌

B.热杀菌

C.静电除菌

D.过滤除菌

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第2题
空气除菌方法主要包括()、()、()和()。
空气除菌方法主要包括()、()、()和()。

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第3题
采用120~150℃、0.5~8S的杀菌方式称为()。

A.低温杀菌(LTLT)

B.高温短时间(HTST)

C.超高温杀菌(UHT)

D.干热灭菌

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第4题
热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的()形式,按其杀灭微生物的种类不同,热杀菌可分为()和()。
热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的()形式,按其杀灭微生物的种类不同,热杀菌可分为()和()。

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第5题
空气除菌不净常常是发酵染菌的主要原因之一,欲提高空气无菌程度,减少进口空气含菌数,下列哪个措施不恰当()。

A.采用高空吸风

B.压缩空气站设在上风向

C.加强空气压缩前的预处理

D.采用变频压缩机,提高压缩频率

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第6题
罐头在热杀菌过程中,由于内部存在温度梯度,不同位置的温度往往不同,选择罐内温度变化最慢的点来评价食品的受热程度,这一点称为()。

A.热量点

B.冷点

C.加热测量点

D.热量评价点

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第7题
工业上空气除菌所用过滤介质(如棉花、玻璃纤维、活性炭等)的滤孔远大于菌体,为何也能达到除菌的目的?
工业上空气除菌所用过滤介质(如棉花、玻璃纤维、活性炭等)的滤孔远大于菌体,为何也能达到除菌的目的?

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第8题
杀灭细菌芽孢最有效的方法是()。

A.煮沸

B.紫外线杀菌

C.化学消毒剂

D.高压蒸汽灭菌

E.低温冷冻

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第9题
蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内,以()达到消毒目的的方法。

A.药剂杀菌

B.冲洗去菌

C.化学去菌

D.高温杀菌

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第10题
在食品储存中属于化学储存的方法是()。

A、低温储存

B、加人防腐剂

C、脱水干燥储存

D、高温杀菌.

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第11题
用物理或化学方法除或杀灭除芽孢以外的所有病原微生物,使其达到无害化的过程。其概念是指()

A.消毒

B.清洁

C.灭菌

D.除菌

E.杀菌

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