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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

小麦蜡熟末期的标志是（)。

A.籽粒颜色灰绿色

B.籽粒颜色绿色

C.籽粒含水量20%左右

D.胚乳呈乳状

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第1题

某遗传学家对小麦籽粒颜色的遗传进行了研究。他发现在若干红色籽粒与白色籽粒的纯合亲本杂交组合中出现了如下几种情况。结合图示结果，下列说法错误的是（）

A.控制红粒性状的基因为显性基因

B.该籽粒的颜色至少由三对基因控制

C.第Ⅲ组杂交组合F1的基因组成为一定为AaBbCc

D.第Ⅰ、Ⅱ组F1测交后代的红粒和白粒的比例依次为1:1、3:1

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第2题

小麦灌浆过程历经()和()两个时期。

A.乳熟期蜡熟期

B.蜡熟期完熟期

C.乳熟期面团期

D.完熟期面团期

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第3题

小麦在蜡熟初期，单位面积穗数和穗粒数已固定，测产比较合理。()

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第4题

小麦追肥的关键时期是（）

A.苗期

B.拔节期

C.大喇叭期

D.籽粒期

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第5题

小麦的工艺品质，包括小麦籽粒的形态结构、()、和结构力学性质等是影响小麦加工工艺效果的主要因素。

A.物理性质

B.化学性质

C.理化特性

D.品质

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第6题

下列哪种酶是评判小麦籽粒新鲜程度的重要指标？（)

A.过氧化氢酶

B.α-淀粉酶

C.脂肪酶

D.蛋白酶

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第7题

小麦蛋白约含有13%的蛋白质，构成面筋的麦胶蛋白和（)是小麦籽粒中的主要蛋白质。

A.棉籽蛋白质

B.麦清蛋白

C.麦谷蛋白

D.叶蛋白

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第8题

小麦籽粒由（）、（）和（）组成。

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第9题

小麦的籽粒结构有()部分组成。

A.3

B.5

C.6

D.4

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第10题

小麦籽粒的组织结构包括哪些部分？各部分的主要化学成分是什么？

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