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[判断题]

消毒后的餐饮具不可再用抹布重新擦抹,要存放在清洁密封的容器内,以免再次污染()

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第1题
对于卫生间分隔板的清洁,不正确的是()。

A.先装好两桶清水,其中一桶放入适量的万能清洁剂,用铲刀轻轻刮掉隔板(墙)面的污渍

B.用抹布浸入放有清洁剂的水桶,拿起后用中等力度拧干,沿着板(墙)面从上往下来回擦抹,仍有污渍的地方,再用短刷刷洗

C.用抹布浸透清水后,用中等力度拧干,彻底清除一次,换清水后,将抹布浸透,用手拧干,再轻轻抹拭一遍

D.用干地拖拖干地面

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第2题
消毒后的餐饮具要()手巾、餐巾擦干、以防止受到再次污染。
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第3题
浸泡消毒法就是将需消毒的用具物品()。

A.浸在消毒剂原液中消毒

B.用调制好的消毒液冲洗

C.用抹布沾原液擦抹

D.浸泡在调制好的溶液中5分钟以上

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第4题
“84”消毒液用清洁冷水按1:200按比例配制消毒液,按上述清洗的顺序对三盆进行喷洒或抹洗消毒,作用时间为钟,最后用消过毒的抹布擦抹干净备用()
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第5题
请按顺序说出桌面消毒的步骤①用清水、专用桌面清水抹布擦净桌面;(专用餐桌可省略此操作)②用250mg/L的消毒液、桌面消毒抹布擦拭桌面;③过钟后,再用已消毒的熟毛巾脱氯,擦净桌面()

A.②③

B.③②①

C.①②③

D.②③①

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第6题
下面说法错误的是()

A.面罩,连接导管浸泡在1000mg/L含氯消毒溶液中

B.储氧袋,硅胶球可用1000mg/L含氯消毒溶液擦拭消毒后,再用清水抹布擦拭

C.呼吸囊使用未装置氧气时,请将储氧袋卸下

D.呼吸囊挤压的呼吸频率越快越好

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第7题
自行对餐饮具清洗消毒的应当要配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。()
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第8题
为防备电气设施发生故障,应用湿抹布擦抹尘埃后进行养护。()
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第9题
食品安全管理人员应当要负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。()
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第10题
备用无菌器械台,打开后超过()小时不可再用,需重新灭菌。
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第11题
化学消毒餐饮具完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂去掉异味。()
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