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第1题
以下符合西餐礼仪的是（)。
A.暂时离开，将餐巾折起，放在位子上
B.汤过热，不要用嘴去吹
C.饮用咖啡，用手指穿过杯环拿住杯子，送至嘴边
D.饮用咖啡，不能用小汤匙舀着喝
E.入座或离座，应从座椅的右侧进出
第2题
下列关于入席礼仪的选项中，错误的一项是（)。
A.入座时应从座椅的左侧入座，男士要先为他左边的女士拉开椅子，然后自己再入座
B.男主人带领女主宾第一个入席，女主人引领男主宾第二个入席
C.西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的，距主位近的位置要高于距主位远的位置
D.席间如果需要暂时离开，应该把餐巾放在自己的椅子上，以示还要回来
第3题
以下西餐礼仪规范中，错误的有（）。
A.应邀答复的方式可以是口头的
B.入座后即可拿起餐巾，铺在双腿上.
C.应等全体客人而前都上了菜，女主人示意后才开始用餐
D.左手用刀，右手持叉
E.吃饭、喝汤不要发出响声
第5题
下列说法错误的是()。
A.就餐时把餐巾放在自己椅子上，以示不回来
B.(女主人拿起餐巾打开)表示宴会的正式开始
C.西餐讲究的座次安排：主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐
D.入座后开宴前双手应放于(膝盖)上
第7题
西餐席间，女主人或第一主人要眼观全局，当看到大家都差不多吃完的时候，才能放下餐具，将餐巾（)，这一动作表示宴请结束。
A.折叠好放在桌上
B.略加折叠放在桌上
C.放在椅背上
D.放在椅子上
第10题
聚餐礼仪中，以下处理方式不恰当的是（）
A.用餐结束后，可以用服务员送来的小毛巾擦擦嘴，顺便也可以擦擦头颈或胸脯
B.用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴
C.不要只盯住自己喜欢的来吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里
D.夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多
