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第1题
疫情期间，食材加工烹饪过程中应注意什么（）
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
第6题
疫情期间，公司可采用灵活用工方式，错误的说法是（）
A.采用远程办公方式
B.对于员工工作可通过、周总结、季度总结等形式监管
C.员工在家办公期间继续遵守公司保密安全相关要求
D.可不必继续执行员工绩效管理
第7题
如何做到日常饮食智慧控盐（）
A.提倡在家吃饭，学习少盐烹饪知识和技能，培养全家清淡口味和习惯
B.小小盐勺用起来，家庭用盐要适量
C.不要忽视各种调味品、咸菜、腌制食品中的隐性盐
D.从小培养儿童清淡口味，少吃高盐零食
E.在外就餐或点外卖主动要求低盐口味，优选低盐菜品，注意荤素搭配
第10题
以下关于肥胖饮食管理的说法，正确的是（）
A.根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量
B.合理分配三餐
C.碳水越低越好，增加蛋白质，控制脂肪摄入，保证维生素和矿物质供给
D.多吃粗杂粮，增加膳食纤维；限制含糖饮料
E.戒烟酒，细嚼慢咽，七八分饱
F.清淡口味，选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式
第11题
如何做好开学第一课（）
A.请幼儿结合疫情表达自己的感受和想法，采用自由表达、悄悄话方式和小组讨论的形式，尽量鼓励幼儿表达内心的感受
B.重点表扬疫情防控期间在家的小朋友，从让幼儿感恩战胜病毒的人，学会爱护身边的人，爱护动物等方面进行第一课教育
C.关注班级内每一位幼儿的情绪状态和心理感受，充分尊重幼儿来园的感受，并根据幼儿的感受开展有针对性的引导
