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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

冲泡花茶时，宜用（）℃左右的开水冲泡。

A.80

B.85

C.90

D.95

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第1题

用滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在（)上，再把开水倒在上面。

A.滤纸

B.水杯

C.咖啡壶

D.吸管

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第2题

宋代的“豆子茶”，取适量茶叶、炒豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中，直接用开水冲泡即可。（)

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第3题

越南壶冲泡咖啡制作步骤四:适量开水指的是要把咖啡粉都浸湿但不能让水滴下来。这个步骤专业术语叫“闷蒸”，在滤泡式咖啡里也使用，过20秒再放（)℃左右的水，放满。

A.100

B.80

C.90

D.70

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第4题

冲泡大宗红、绿、黄茶及花茶，茶、水比例为1:80。（)

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第5题

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)

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第6题

白茶饼在冲泡的过程中，用75°C冲泡为宜，白茶味淡，投茶量可略多一些，茶水比例一般为1:30。（)

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第7题

冲泡绿茶水温一般以（)℃左右为最佳。

A.70

B.60

C.80

D.90

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第8题

冲泡普洱熟茶一般用敞口的紫砂壶，冲泡普洱生茶一般用收口的紫砂壶。（)

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第9题

冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。（)

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第10题

半自动压力式咖啡机冲泡头的密封圈老化会导致在萃取咖啡时，会发生手柄与冲泡头连接处漏水（）

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第11题

在茶叶感官审评时，冲泡名优绿茶最适宜的温度是：（)。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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