题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
上海市食物中毒原因（）
A.交叉污染
B.加工人员戴菌操作
C.未烧熟煮透
D.用具不洁
E.温度时间控制不当
答案
E、温度时间控制不当
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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C.未烧熟煮透
D.用具不洁
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C.生食品在食用前未烧熟煮透、或熟食受到生食交叉污染
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A.标本间交叉污染
B.PCR试剂的污染
C.PCR扩增产物污染
D.气溶胶污染
E.实验室中克隆质粒的污染
A.在种植或养殖过程中，使用农产品受到化学性物质污染，或在食用前，食用农产品中农药或兽药残留剂量较多
B.在运输、贮存、加工过程中，食品受到化学性物质污染。如使用盛装过有机磷农药的容器盛装食品，导致食品受到有机磷农药污染
C.误将化学性有毒有害物质作为食品、食品添加剂等，如误将亚硝酸盐当作食盐使用
D.食品中的营养素发生化学变化，如油脂酸败
E.在食品中添加非食品级的、伪造的或禁止使用用的食品添加剂，或超量使用食品添加剂
