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[判断题]

食品企业实施HACCP体系，有可能完全规避食品安全风险。（）

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第1题

HACCP七大基本原理是什么？食品企业如何建立和执行HACCP？

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第2题

GMP是保证HACCP体系有效实施的（)。

A.基本条件

B.手段

C.过程

D.管理方法

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第3题

建立HACCP体系必须具备的先决条件和基础是实施（）。

A.GAP和GMP

B.SSOP和ISO9000质量体系

C.SSOP和GMP

D.食品GMP和ISO9000质量体系

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第4题

HACCP体系的适用范围是什么？该体系有哪些基本原则？

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第5题

HACCP体系的适用范围是什么？该体系有哪些基本原则？

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第6题

HACCP体系的适用范围是什么？该体系有哪七个基本原理？

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第7题

出口食品工厂车间应开展的工作有（）

A.食品接触表面的卫生检测

B.成品检验

C.HACCP计划和体系的验证

D.以上都包括

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第8题

食品企业标准体系的编制需遵循目标原则、系统原则、层次原则及协调原则。（)

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第9题

食品安全管理体系第一阶段现场审核的内容有（）。

A.基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性

B.危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性

C.操作前提方案的实施效果

D.员工的食品安全意识

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第10题

试述如何建立HACCP体系？

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