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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶()。

A.达到浓度

B.内含物质浸出

C.保持成份

D.快发香气

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第1题
清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。

A.70℃

B.90℃

C.80℃

D.100℃

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第2题
不论冲泡何种细嫩名优绿茶,茶杯均宜小不宜大,原因是()。

A.大会使芽叶软化,不能在汤中林立,失去姿态。

B.大则水量多,热量大,会将茶叶泡熟,使茶叶色泽失却绿翠。

C.大会使茶香减弱,甚至产生熟汤味。

D.以上三点都是正确的。

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第3题
茶叶冲泡的注水手法包括单手回转冲泡法、双手回转冲泡法、凤凰三点头冲泡法、回转高冲低斟法等。()
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第4题
()不适合名优绿茶的冲泡器具。

A.普通玻璃杯

B.陶壶

C.玻璃壶

D.高档玻璃杯

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第5题
用盖碗冲泡绿茶时,以80℃左右的开水高冲入碗,冲水量以()满为宜。

A.三成

B.七八成

C.三四成

D.五六成

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第6题
冲泡绿茶时,通常一只容量为150~200ml的玻璃杯,投茶量为()。

A.3~4g左右

B.1~2g左右

C.4~5g左右

D.2~3g左右

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第7题
冲泡绿茶时,通常一只容量为150~200ml的玻璃杯,投茶量为()。

A.1~2g左右

B.3~4g左右

C.2~3g左右

D.4~5g左右

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第8题
冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。

A.双手回转

B.45o注水法

C.凤凰三点头

D.单手回转

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第9题
冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。

A.单手回转

B.双手回转

C.凤凰三点头

D.45o注水法

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第10题
在我国民间,还有老茶壶泡,嫩茶杯冲之说。这是因为()。

A.较粗老的茶叶用壶冲泡,可保持热量,有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

B.较粗老茶叶缺乏观赏价值,用来敬客,不大雅观。

C.以上三点都是正确的。

D.细嫩的茶叶,用杯冲泡,一目了然,同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

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第11题
电脑∶鼠标

A.水壶∶茶杯

B. 手机∶短信

C. 船∶锚

D. 录音机∶磁带

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