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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

若是住客房,需要将哪些杯具和冰桶放至专用的脏杯筐内运输,使用商用洗碗机清洁()

A.所有的杯具

B.使用过的杯具

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A、所有的杯具

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更多“若是住客房,需要将哪些杯具和冰桶放至专用的脏杯筐内运输,使用…”相关的问题
第1题
冰沙机马力测试需要将冰沙桶内加水至100cc刻度线,雪克1调速1,转动中水量均值达到600cc刻度线即可()
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第2题
以下关于人鱼桃桃星冰乐的相关信息,正确的是()

A.mark是O-PCRM

B.第一步是将燕麦奶倒至CBS量杯G杯下线处

C.无需加奶油星冰乐糖浆

D.往搅拌桶内加入满泵覆盆子糖浆234(泵)

E.往冰杯内添加一勺桃果肉果冻

F.覆盆子风味糖浆需使用CBS风味糖浆(3.75ml/泵)

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第3题
铲取食用冰操作错误的是()

A.铲冰前按照标准程序洗手消毒

B.佩戴清洁的一次性手套和口罩

C.运冰桶放置清洁干净的地面

D.使用后的冰铲放置于专用储存盒加盖储存

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第4题
芋圆烧仙草以下选项中正确的是()

A.中杯冰需要放红豆25g

B.大杯冰少糖需要340ml烧仙草专用茶汤

C.大杯热仙草冻放160g

D.中杯热标准需要150ml烧仙草专用茶汤

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第5题
所有走客房需做到布草一客一更换,杯具一客一消毒()
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第6题
二级红线项中的化学污染项的内容有哪些()

A.化学用品(如:洗涤剂、消毒剂)需单独隔离保存,与食品完全隔离

B.化学品空容器专区收集存放,立即清理废弃(化学品空瓶应立即废弃,不允许随意放置,或与回收空瓶同放)

C.严禁使用食品容器盛放化学品,避免造成化学性污染,如保鲜盒、大量桶、不锈钢桶、茶桶等。消毒水需使用专用容器储存

D.营业期间不允许在店内配置化学药剂

E.划分专用区域存放化学品及其容器,并做好明确标识

F.使用专用的密封箱存放化学品及其容器

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第7题
顾客需要去冰的绿豆牛奶,伙伴该如何制作()

A.不加冰块,使用小量杯量取100ml净水,再加甜牛奶至杯口0.6cm

B.不加冰块,直接加甜牛奶至杯口0.6cm

C.告知顾客无法做去冰

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第8题
单选根据书亦产品标准规定,在制作山茶花乌龙茶大杯【冰】雪克时,需加入仙茶花乌龙茶至雪克杯()线

A.300

B.250

C.350

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第9题
以下哪些是西瓜啵啵(手捣)中杯正常糖正常冰的参数()

A.15cc糖

B.冰至9分

C.250g西瓜

D.50ml龙芽茉绿

E.冰至8分

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第10题
桶包装货物卸车的要求有()。

A.检查堆放地是否符合要求,场地平整,不得有硬物凸出

B.用专用吊夹具,紧固桶边缘

C.放置要平稳,相互要排齐靠紧,可以倒置、横放

D.禁止直接从车上滚在硬质地面上,确需滚卸时,应采取防护措施

E.直接用缆绳吊装至地面

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第11题
BC-7500CRP如断电需要将乳胶试剂拿出放至2-8度冰箱()
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