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[判断题]

意大利是著名的“奶酪之国”，干、鲜奶酪世界闻名。（)

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第1题

（)是著名的“奶酪之国”，干、鲜奶酪世界闻名，是法国人不可缺少的食品。

A.法国

B.日本

C.中国

D.新加坡

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第2题

生产奶酪最多的国家是（）。

A.意大利

B.瑞士

C.荷兰

D.法国

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第3题

奶酪煽猪排的主料是净猪外脊肉400g，配料是（）200g。

A.巴马仙奶酪

B.番茄

C.洋葱

D.炒意大利面条

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第4题

西方意式菜著名的是（)。

A.比萨饼

B.焗馄饨

C.肉沫通心粉

D.奶酪焗通心粉

E.通心粉素菜汤

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第5题

奶酪是乳糖不耐症和糖尿病患者必备的奶制品之一。（)

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第6题

下列食物中，补充钙质效果最差的食物来源是（)。

A.牛奶

B.奶酪

C.菠菜

D.虾米

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第7题

以下不是来源于动物源的转基因食品的是（)。

A.转基因三文鱼

B.转牛凝乳酶基因微生物生产的奶酪

C.转基因猪

D.转基因牛乳

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第8题

制作曙光清汤的汤料有（）。

A.奶酪

B.煮鸡

C.牛奶

D.黄瓜

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第9题

奶酪温度在4℃—5℃，相对湿度在88%—90%，保藏期限为6个月此题为判断题(对，错)。

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第10题

用奶酪制作的各种小食品也是（)人喜爱的食品之一。A.德国B.日本C.法国D.英国

用奶酪制作的各种小食品也是()人喜爱的食品之一。

A.德国

B.日本

C.法国

D.英国

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第11题

咖啡：咖啡因A．泥：沙B．灰：尘土C．茶：茶多酚D．牛奶：奶酪

咖啡：咖啡因

A．泥：沙

B．灰：尘土

C．茶：茶多酚

D．牛奶：奶酪

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