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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是著名的“奶酪之国”,干、鲜奶酪世界闻名,是法国人不可缺少的食品。

A.法国

B.日本

C.中国

D.新加坡

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第1题
西方意式菜著名的是()。

A.比萨饼

B.焗馄饨

C.肉沫通心粉

D.奶酪焗通心粉

E.通心粉素菜汤

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第2题
一项最新研究发现,经常喝酸奶要降低儿童患旷蛀牙的风险。在此之前,也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙,还有研究显示,黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用,但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质有附着在牙齿表面,从而预防有害酸侵蚀牙齿。以下哪项如果为真,最能支持这项研究发现?

A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富,对儿童牙齿的防蛀效果不明显

B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段,对抗酸腐蚀的能力低,人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险

C.有研究表明,儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%

D.世界是许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用

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第3题
奶酪煽猪排的主料是净猪外脊肉400g,配料是()200g。

A.巴马仙奶酪

B.番茄

C.洋葱

D.炒意大利面条

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第4题
生产奶酪最多的国家是()。

A.意大利

B.瑞士

C.荷兰

D.法国

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第5题
奶酪是乳糖不耐症和糖尿病患者必备的奶制品之一。()
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第6题
下列食物中,补充钙质效果最差的食物来源是()。

A.牛奶

B.奶酪

C.菠菜

D.虾米

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第7题
以下不是来源于动物源的转基因食品的是()。

A.转基因三文鱼

B.转牛凝乳酶基因微生物生产的奶酪

C.转基因猪

D.转基因牛乳

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第8题
制作曙光清汤的汤料有()。

A.奶酪

B.煮鸡

C.牛奶

D.黄瓜

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第9题
奶酪温度在4℃—5℃,相对湿度在88%—90%,保藏期限为6个月此题为判断题(对,错)。
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第10题
用奶酪制作的各种小食品也是()人喜爱的食品之一。A.德国B.日本C.法国D.英国

用奶酪制作的各种小食品也是()人喜爱的食品之一。

A.德国

B.日本

C.法国

D.英国

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第11题
咖啡:咖啡因A.泥:沙B.灰:尘土C.茶:茶多酚D.牛奶:奶酪

咖啡:咖啡因

A.泥:沙

B.灰:尘土

C.茶:茶多酚

D.牛奶:奶酪

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