首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

（）等餐巾花均使用“翻拉”的餐巾基本折叠技法。

A.冰玉水仙

B.枫叶

C.四尾金鱼

D.和平鸽

E.三部曲

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“（）等餐巾花均使用“翻拉”的餐巾基本折叠技法。”相关的问题

第1题

下列选项中对“折叠”方法的要求表述不正确的是（）。

A.熟悉基本造型，折叠前算好角度，一下折成

B.根据基本造型要求，折叠时反复测算角度，保证折成后角度精准

C.“折叠”可形成长方形、正方形和三角形等形状

D.反复折叠容易留下折叠痕迹，影响餐巾花的成型效果

点击查看答案

第2题

餐巾折花“和平鸽”的鸟头采用的基本折叠技法是“捏”。（）

点击查看答案

第3题

餐巾折花概括起来可分为叠、折、卷、穿、翻五种基本技法。（）

点击查看答案

第4题

下列餐巾折花成品中需要使用筷子作为工具来折叠的是（）。

A.白鹤

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.冰玉水仙

点击查看答案

第5题

餐巾折花时，避免反复折叠，影响美观、挺括（）

点击查看答案

第6题

折叠的要求是：熟悉基本造型，折叠前算好角度，一次折成。避免反复，以免餐巾上留下一条褶痕，影响餐巾美观。（）

点击查看答案

第7题

餐巾折叠基本技法“捏”法主要用于折叠（）。

A.花卉的花瓣

B.鸟的头部

C.鸟的翅膀

D.花卉的芯

点击查看答案

第8题

折叠的要求是熟悉基本造型，折叠前算好角度，一次折成。避免反复，以免餐中上留下一条智痕，影响餐巾美观。（）

点击查看答案

第9题

餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、（）的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

点击查看答案

第10题

下列选项中，餐巾折花中没有使用餐巾折花“推折”法的是（）

A.四尾金鱼

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.白鹤

点击查看答案

第11题

下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是（）。

A.餐具摆放不规范

B.餐厅环境色彩运用不当

C.保洁不到位，例如有灰尘、杂物等

D.餐巾花摆放不规范

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）