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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宴会菜单的设计最重要的原则是食品与菜肴（)的原则。

A.营养性

B.大众化

C.稀有性

D.多样性

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更多“宴会菜单的设计最重要的原则是食品与菜肴()的原则。”相关的问题

第1题

属于宴席菜单设计基本要求的是：（)。

A.确定宴席人数和规格

B.确定宴席人数与价格

C.确定菜肴数量与价格

D.确定菜肴品种与规格

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第2题

宴会菜肴设计必须以满足（)需求为中心。

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第3题

宴会菜单设计中的“菜单”就是如何设计宴会，如何编制菜单。我们需要站在（)的角度上考虑。

A.厨师

B.厨房

C.供应商

D.客人

E.餐厅

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第4题

确定我国教师劳动报酬的最重要原则是（)

A.按需分配

B.按级分配

C.按岗分配

D.按劳分配

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第5题

西餐宴会摆台的原则是左叉右刀，叉齿朝上，刀口朝右。（)

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第6题

WTO最基本最重要的原则是（)。

A.关税保护原则

B.非歧视原则

C.取消数量限制原则

D.透明度原则

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第7题

制冷机操作的重要原则是（)。

A.维持原来运行的参数

B.按设计工艺参数进行操作

C.维持吸入罐液位正常

D.维持压缩机吸入正常

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第8题

花色冷菜与其他菜肴相比更容易突出宴会的()。

A.档次

B.特色

C.主题

D.浸泡

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第9题

在进行6S管理实施监督时，监督部门组成的最重要原则是()。

A.深入施工现场

B.独立于其他部门

C.由施工人员担任

D.公开透明

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第10题

下列属于正确处理宴会价格与宴会菜肴关系的方法有（)。

A.搭配恰当

B.选料合理

C.细菜精做

D.体现特色

E.加工精细

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第11题

适合大型中式宴会菜单设计选用的菜品类别有（)。

A.适于批量制作的菜品

B.能保持外观质量的菜品

C.口味精致醇和的菜品

D.顾客能优雅进食的菜品

E.麻辣味突出的菜品

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