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[判断题]

鱼信又称明骨,鱼脆,是鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类的头骨等加工干制而成的。()

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第1题
跟刀剁主要是适用于带骨和圆滑的原料,如鱼头等。()

跟刀剁主要是适用于带骨和圆滑的原料,如鱼头等。()

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第2题
整鱼出骨的方法主要有()两种。

A.脊背部剔骨

B.颈部剔骨

C.尾部剔骨

D.嘴部剔骨

E.腹部易骨

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第3题
2-3岁婴儿固体食物的正确选择()A.烂米饭、碎末豆腐干B.鸡鸭鱼去骨去刺,面食可选包子饺子C.肉虾

2-3岁婴儿固体食物的正确选择()

A.烂米饭、碎末豆腐干

B.鸡鸭鱼去骨去刺,面食可选包子饺子

C.肉虾剁成碎末

D.鲜豆,土豆剁成泥状

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第4题
古巴的一位老渔夫桑地亚哥已经连续84天没打到鱼了。头40天还有个叫曼诺林的孩子和他一起,后来孩子
的父母嫌老头“背运”,就叫孩子搭了别的船。老人睡觉不像年轻时总梦见海浪、沙滩,而常常梦见狮子。

第85天一大早,孩子为老人准备了沙丁鱼和鱼食,送老人出海。这天天气很好,老人决定到更远的大海深处捕鱼。黎明时,他已在钓丝上装上沙丁鱼,放到适当深处,让小船随海水漂流。 老鹰在上空打着旋,老人把钓丝插到l英里深的海里。突然,看见伸在水面上的绿色竿子急遽地沉到水里,他知道,这是一条马林鱼正吃钓尖和钩把子上的沙丁鱼。老人灵巧地握着钓丝,感到下面的分量越来越重。

中午时分,大鱼终于上钩了,老人用双手拼命收着钓丝,但依然不能提上一英寸,渔船和人都在水面慢慢漂流。太阳落山了,大鱼依然未浮出水面,老人想:我拿它没办法,它拿我也没有办法。 太阳又升起来了,鱼依然向北游。老人疲惫不堪,左手在抽筋,他吃些生鱼以增加力量。鱼终于跳出海面,比小船还长两英尺哩。老人放出更多的钓丝,紧紧拽住,、手已皮开肉绽,涌出鲜血。

第三天,大鱼开始打转,最后银花花的肚皮终于翻出水面,老人使尽平生的力气把它杀死,并将它绑在船边。那家伙足有1500磅,或许更重。 死鱼的血腥味引来了鲨鱼群,它们围着船打转。老人用鱼叉扎,用桨、舵柄、刀子筝与鲨鱼拼死搏斗。他深信:“人并不是为了失败而生的,一个人可以被消灭,但不能给打败。”最终,鲨鱼吃掉了他千辛万苦得来的大马林鱼的肉,仅仅留下一副大鱼的骨架。

子夜时分,老人终于驶进小港,回到他的小茅棚。

天亮后,当人们对着那大鱼的骨架发出惊叹的时候,曼诺林送来了热咖啡,并告诉老人,以后和他一起出海。 路边的小茅棚里,老人又睡着了,他依旧脸朝下睡着,孩子在一旁守护他。老人正梦见狮子。

“一个人可以被消灭,但不能给打败”,这句话怎么理解?

(1)小孩最后又表示要和老人一起出海,这是为什么?

(2)这个转变是否太突然?

小说在刻画人物形象时,主要采用了什么手法?

阅读本文,简要回答下列问题。

(1)85天出海的时候,曼诺林为什么没有跟着老人一起去?

(2)在这个故事的开头和结尾都写到老人梦见狮子,怎么理解?

(3)老人是一个什么样的典型形象?

“人并不是为了失败而生的”,这句话怎么理解?

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

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第5题
善师者不陈,得鱼者忘筌,运用之妙,在乎一心。 词语解释:陈;筌40,在心易了,指下难明,谓沈为伏,则方治永乖。 词语解释:了;乖

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第6题
运输兽、畜、蜜蜂、鱼、虾以及鱼苗、鳗苗等活动物,不允许在运输途中添加饲料、上水、换水、注氧气等。判断对错
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第7题
水产品特别是鱼、虾、贝等,自古以来一直是人们重要的食物。()

水产品特别是鱼、虾、贝等,自古以来一直是人们重要的食物。()

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第8题
阅读下面短文,回答下列五道题。 食人鱼,又称食人鲳,学名纳氏锯脂鲤,原产于南美洲的亚马逊河流域,

阅读下面短文,回答下列五道题。

食人鱼,又称食人鲳,学名纳氏锯脂鲤,原产于南美洲的亚马逊河流域,主要分布在巴西。鱼体呈卵圆形,侧扁,尾鳍呈叉形,成鱼体长多在150毫米一200毫米之间,个头大的可达450毫米,体呈灰绿色,背部为墨绿色,腹部为鲜红色。下腭发达有刺,牙齿锐利,三角形,呈锯齿状排列,口撕咬力强。在巴西,食人鱼俗称“皮拉尼亚(Piranha)”,这是印第安图皮族语,意为“割破皮肤的”。印第安人常将食人鱼的牙齿当小刀来使用。

食人鱼对水质要求不高,喜欢弱酸软水,生长适宜水温为22℃~28℃。食人鱼体质强壮,繁殖力强,易于饲养,但不能与其他鱼共养。食人鱼以凶猛闻名,俗称“水中狼族”。食性杂,群体觅食,猎食水中任何移动的东西,尤其对血腥味敏感,任何一点血腥味都会激起大群食人鱼的疯狂攻击。有一次,巴西有只游船不幸在河中倾覆,脱险的人亲眼看到溺水而死的同船之人被食人鱼团团围住啃食,其状惨不忍睹。另据报道,成群的食人鱼能在十几分钟之内将不慎下河的水牛啃噬成一副骨架!尽管食人负尖牙利齿,凶悍无比,然而它们在巴西却形不成气候,因为那里有众多的天故在等着它,如鳄鱼、河豚、水蛇等。而且,在千百年的进化过程中,许多水中动物都有了对付食人鱼的本领,比如有些鱼浑身长满了刺,使食人鱼不敢轻举妄动。也许正是由于这些原因,凶猛的食人鱼才能没有在巴西肆意繁衍蔓延,保持了生态平衡。由于巴西有关部门在对该种凶猛鱼类的进一步管理方面并没有制定出明确的措施或条例,因而此鱼目前可以通过各种途径出口到其他国家。

在我国,食人鱼咬伤饲养人员和养鱼爱好者的情况时有发生。中国科学院、广西大学等科研院所、的几位鱼类学、生态学专家一致认为,食人鱼在我国南方广大地区都能找到适宜繁殖生长的气候条件和水体,一旦流入自然水域,必将打破现有的生物链,威胁土著鱼类并破坏生物多样性,对生态的破坏是不堪设想的。同时,对我国渔业资源和生产会造成重大损失。

在国际上,对外宋物种的管理相当重视,有一系列的国际性、地区性的条令法规防止外来物种入侵。为了防止外来物种入侵, 《生物多样性公约》(1992年)第八条规定:必须预防和控制外来物种对生物多样性的影响; 《关于地中海特别保护区的巴塞罗那公约附加议定书》(1995年6月10日)规定,禁止引进可能对公约使用范围内的生态系统和当地物种造成有害影响的物种。目前,美国已有21个州禁止养殖食人鱼,同时,还专门成立了由联邦环境保护局、农业部和国防部等10个部门组成的外来物种入侵管理委员会,制定全国外来物种入侵防治计划。

目前,我国相关政府部门已经迅速作出反应,农业部、国家质检总局、国家环保总局等部门立即着手对食人鱼进行调查,实行相应的管理举措,禁止非法养殖、经营食人鱼。据悉,有关部门正在制定相关的法律法规,规范物种引进,确保生物安全。

下列对食人鱼的解释,最准确的一项是()。

A.食人鱼是一种原产于南美巴西的尖牙利齿、凶悍无比、富于攻击人类的杂食性淡水鱼。

B.食人鱼是一种体长150毫米~450毫米、以食人为主的淡水鱼类,它原产于南美亚马逊河流域。

C.食人鱼是一种原产于南美业马逊河流域的、具有尖牙利齿、性情凶悍无比、富于攻击性的杂食性淡水鱼。

D.食人鱼下腭发达有刺、牙齿锐利、三角形、呈锯齿状排列,口撕咬力强,这种鱼性情凶悍,只要有一点血腥味,都会激起它们疯狂的攻击。

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第9题
食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。()
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第10题
日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料,十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。A.生菜B.生鱼C.

日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料,十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。

A.生菜

B.生鱼

C.寿司

D.贝类

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第11题
鱼的种类很多,淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等,它们肉质细嫩,营养丰富,人们每餐最佳食用量为()。

A.100g

B.200g

C.250g

D.150g

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