题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
254.1.一般而言,综合性厨房根据菜品烹制加工的工艺流程,其生产场所区域不包括()
A.产品投诉区域
B.原料加工区域
C.菜点生产区域
D.菜点销售区城
E.产品服务区域
答案
ABCDE
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A.产品投诉区域
B.原料加工区域
C.菜点生产区域
D.菜点销售区城
E.产品服务区域
ABCDE
A.严格按照国家标准要求检验货品是否合格安全
B.送货人员不可以直接进入厨房
C.所有菜品肉品粮油水果都要有国家食品安全监管部门的正规票据方可收货
D.疫情期间鸡蛋打碎了也可以收用
A.顾客通过透明厨房,发现出菜口堆积许多菜品,负责人没安排人传菜
B.顾客向服务员提出菜品口味要求,服务员及时向厨房沟通
C.顾客离开时落下的物品,服务员及时交到前台保管
D.服务员看到客人有带宝宝的,马上给宝宝提供宝宝椅