题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮服务质量对()有较强的依赖性。

A.管理者的管理水平

B.员工是素质

C.菜品的质量

D.设施设备豪华程度

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第1题

有关对乙酰氨基酚的叙述，错误的是（）

A.有较强的解热镇痛作用

B.抗炎抗风湿作用较弱

C.主要用于感冒发热

D.长期应用可产生依赖性

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第2题

酒店服务质量的首要特点是（)。

A.对员工素质的依赖性

B.评价的主观性

C.内容的关联性

D.构成的综合性

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第3题

餐饮生产管理工作具有技术要求高，成品品质对厨师依赖性大，要求变化少，成本构成复杂等特性。（)

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第4题

何为餐饮服务质量的现场控制？

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第5题

《动车组列车餐营服务监督检查办法》规定：退乘前列车长如实填写《趟车餐饮服务质量评价表》。《评价表》由山东济铁旅行服务有限公司印制，一式两联，一联餐车长返乘交旅服公司，一联列车班组留存。()此题为判断题(对，错)。

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第6题

以下哪些是听觉障碍儿童的人格特点（)

A.在独立性、忍耐性、领导性方面较差，容易产生固执

B.听觉障碍儿童的人格特点不如视觉障碍儿童

C.毅力不强

D.依赖性较强，易附和他人

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第7题

（）是衡量整个饭店服务质量的重要指标。

A．前厅服务质量

B．餐饮服务质量

C．客房服务质量

D．康乐服务质量

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第8题

餐饮业务的基本特点是（)。

A.有形和无形相结合

B.生产和消费的同时性

C.服务质量的稳定性

D.生产成本的波动性

E.服务质量的不稳定性

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第9题

餐饮服务质量中无形产品质量是指（）

A．客用品质量

B．服务环境质量

C．餐饮设备设施质量

D．服务技能

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第10题

全陪可通过（）来了解和检查各地在交通、住宿、餐饮和地陪服务等方面的服务质量是否符合国家和行业的质量标准。

A.巡视

B.观察

C.抽查

D.暗访

E.征询游客意见

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第11题

全程导游应以国家和行业的质量规范为主要依据，检查各站地接社及其委托的地方导游在交通、住宿、餐饮和地方导游服务等方面的服务质量是否达到了国家和行业的相关质量标准。（)

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