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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

千层酥在包油时，水油面与油酥的比例为1:1。()

千层酥在包油时，水油面与油酥的比例为1:1。（)

此题为判断题(对，错)。

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更多“千层酥在包油时，水油面与油酥的比例为1:1。()”相关的问题

第1题

大包酥的开酥方法是将水油面按成（)的圆形。A.中间薄周边厚B.中间厚周边薄C.较厚D.较薄

大包酥的开酥方法是将水油面按成()的圆形。

A.中间薄周边厚

B.中间厚周边薄

C.较厚

D.较薄

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第2题

油包水型乳化剂HLB值一般在（)之间。

A.8～18

B.6～8

C.3～6

D.1～3

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第3题

用于钻高温深井的油包水乳化钻井液，其油水比例必须相应较高，并选用不耐高温的乳化剂和润湿剂。（)

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第4题

调制擘酥皮面中的黄油酥时，应将原料和匀揉透，整理成长方形，放入平盘进冰箱冷冻待用。此题为判断题(对，错)。

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第5题

道依茨发动机怠速运转，在停车后（等1～2分钟)须马上按照油标尺的点刻度检查机油油面。（)

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第6题

下列（)品种是由化学膨松面团为坯料制成的。

A.开花馒头

B.开口笑

C.叉烧包

D.千层油糕

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第7题

某园柱形油浮子放在油中,露出油面140mm时处于平衡,已知浮子的直径100mm,总高240mm，油密度为0.8kg£¯dm3 ,求浮子自重？

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第8题

ZK4£170型电空转辙机油杯中油面不得超过油杯容积的（)。

A.2/3

B.1/4

C.3/5

D.4/5

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第9题

ZK4£170型电空转辙机油杯中油面不得超过油杯容积的（)。

A.1/2

B.2/3

C.3/5

D.4/5

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第10题

建筑油漆做地杖处理刷底油时，为清除基层尘污，增加油灰附着力，用油满加血料加水搅拌均匀的油浆进行满涂，该油浆和料的比例为（).

A.1：1：10

B.1：2：10

C.1：1：20

D.1：2：20

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第11题

油包水乳化钻井液加重时，必须使用润湿剂和乳化剂，以改变加重剂的润湿性。（)

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