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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

锅内加磷酸盐处理目的是（）。

A.净化蒸汽

B.防止汽水共腾

C.防止钙垢的生成

D.减少排污率

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第1题

黏质糕在糕粉蒸熟后需放入（）加冷开水搅打均匀。

A.面盆内

B.搅拌机

C.锅内

D.桶内

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第2题

锅内水质调节处理是通过（)加药等手段，使锅水各项指标符合国家标准的要求，防止或减缓腐蚀、结垢，并杜绝汽水共腾现象。

A.化学处理

B.加药和控制排污量

C.物理处理

D.除氧处理

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第3题

工业锅炉的正常排污率应当符合:以软化水为补给水或者单纯采用锅内加药处理的工业锅炉不高于10%。（)

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第4题

锅内加药处理，应先加药后排污。

A.正确

B.错误

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第5题

对蒸汽锅炉的给水应采用锅外化学水处理。额定蒸发量小于或等于2t£¯h，且额定蒸汽压力小于或等于1.0MPa的蒸汽锅炉也可采用锅内加药处理。但必须对锅炉的结垢、腐蚀和水质加强监督，认真做好加药、排污和清洗工作。（)

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第6题

蒸制食品时锅内水份要十成满，否则容易干锅。（）

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第7题

油漆工用的熟猪血加工方法是将生猪血放在锅内蒸煮。（)

油漆工用的熟猪血加工方法是将生猪血放在锅内蒸煮。()

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第8题

调整酸度及加酒石酸的目的是消除（)的干扰。A.Fe3+，Al3+B.Ca2+，Mg2+C.磷酸盐D.Zn2+

调整酸度及加酒石酸的目的是消除()的干扰。

A.Fe3+，Al3+

B.Ca2+，Mg2+

C.磷酸盐

D.Zn2+

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第9题

测硅的实验中，加酒石酸的目的是掩蔽水样中磷酸盐和铁离子的干扰，一般也用草酸代替。（)

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第10题

精处理磷酸盐加药系统包括：()。

精处理磷酸盐加药系统包括：（)。

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第11题

锅炉锅水中加入磷酸盐是为了调理锅炉锅水的导电度和过热蒸汽的导电度。（)

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