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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

短链脂肪酸是指含碳原子少于()个的脂肪酸。

A.4个

B.6个

C.8个

D.10个

E.12

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第1题

下列关于脂肪酸a-氧化的理论哪个是不正确的（）

A.-氧化的底物是游离脂肪酸，并需要氧的间接参与，生成D-ca_羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸

B.在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解

C.-氧化和β-氧化一样，可使脂肪酸彻底降解

D.长链脂肪酸由a-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸

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第2题

某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有减少血脂的作用，这两种脂肪酸是()。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.必需脂肪酸

E.短链脂肪酸

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第3题

脂肪乳剂是临床常用的静脉营养药物，可提供人体营养所需的能量和必需脂肪酸，目前已在临床使用的制剂不包括（）。

A.长链脂肪乳剂

B.含鱼油、橄榄油等的脂肪乳剂

C.中/长链脂肪乳剂

D.短链脂肪乳剂

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第4题

绝大多数天然存在的不饱和脂肪酸含偶数碳原子，其中的双键都是反式的。（）

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第5题

下列不属于脂肪酸分类中按碳链长度分的是()

A.长链脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.中链脂肪酸

D.短链脂肪酸

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第6题

食物脂肪在血液中主要的运输形式是()。

A.中链脂肪酸

B.磷脂

C.短链脂肪酸

D.乳糜微粒

E.长链脂肪酸

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第7题

以下不属于短链脂肪酸的是（)。

A.油酸

B.乙酸

C.丁酸

D.己酸

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第8题

关于脂肪酸下列哪一项叙述是正确的（)

A.短链脂肪酸是挥发性脂肪酸，对人体意义不大

B.中链脂肪酸能降低血脂、胆固醇及抗病毒作用

C.富含ω-6族脂肪酸具有免疫功能，所以越多越好

D.所有动物油都是饱和脂肪酸，植物油都是不饱和脂肪酸

E.中链脂肪酸没有长链脂肪酸好吸收

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第9题

下列选项属于牛乳脂肪脂肪酸构成特点的是（)。

A.组成脂肪的脂肪酸种类多

B.富含短链脂肪酸

C.饱和脂肪酸含量较高

D.含有少量的酮酸或羟酸

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第10题

牛乳脂肪的特点是含有一定量的（）脂肪酸。

A.中链

B.短链

C.中短链

D.极短链

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第11题

短链脂肪酸的活化发生在（)。

A.细胞质基质

B.线粒体膜间隙

C.线粒体基质

D.过氧化物酶体

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