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第2题
以下哪些菜品是幸运阁餐厅5月招牌菜（）
A.深井烧鹅
B.黑松露慢煎和牛肉
C.豉汁盘龙鳝
D.避风塘炒膏蟹
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第3题
调味料的量化标准是为保证每个产品的统一性及色、香、味、形的标准，要切记准确使用调味料，才能保证产品的出品质量。（)
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第5题
幸运阁包间疫情期间可以根据房间大小接待相应客人（）
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第6题
幸运阁最后点餐时间（）
A.14：00
B.14：15
C.22：30
D.22：15
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第10题
餐厅前台汽水机用于打制可乐的饮料嘴内有霉变现象，餐厅未按标准频率执行清洁。该机会点属于（）
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第11题
以下做法正确的是（)。
A.更衣柜里有一瓶盖好盖的可乐
B.更衣柜里允许放餐厅原料
C.更衣柜里有一袋敞开的饼干
D.更衣柜里存放了215-D
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