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[主观题]

蛋白呈()性,具有良好的发泡性,搅打时加入()可增强蛋白的发泡性和稳定性。

蛋白呈()性,具有良好的发泡性,搅打时加入()可增强蛋白的发泡性和稳定性。

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第1题
在蛋的打发过程中,本身没有发泡作用,但其中含有成分具有良好的乳化作用的是()。

A.蛋白

B.蛋黄

C.牛奶

D.以上都不对

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第2题
K2CO3、CaO双磺防塌钻井液加重到2.25g£¯cm3仍具有良好的悬浮性。()
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第3题
汽车动力性是指汽车在良好路面上__________时,由汽车受到的纵向外力决定的、所能达到的平均行驶速度。

A.转弯行驶

B.直线行驶

C.直线行驶加转弯形式

D.转弯行驶加直线行驶

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第4题
大型油轮配备的甲板泡沫灭火系统的泡沫发泡倍数一般不超过12:1,其原因是:A.保证泡沫施放时,泡沫

大型油轮配备的甲板泡沫灭火系统的泡沫发泡倍数一般不超过12:1,其原因是:

A.保证泡沫施放时,泡沫具有良好的流动性

B.为了控制泡沫的密度,以便保证泡沫层色稳定性

C.为了保证泡沫的物理稳定性和化学稳定性

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第5题
外保温系统组成材料抗裂砂浆、面砖粘结砂浆以及面砖勾缝胶粉的压折比小于()时,材料具有良好的抗裂性。

A.1

B.2

C.3

D.5

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第6题
有关建筑结构的功能要求,选出下列不正确的选项()。

A.能承受使用期间可能出现的各种作用

B.保持良好的使用性能

C.具有足够的耐久性能

D.当发生爆炸、撞击、人为错误等偶然事件时,结构能保持必需的整体稳固性

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第7题
滤泡型淋巴瘤的特点是:()。

A.瘤细胞呈结节状生长

B.瘤细胞主要为中心细胞和中心母细胞

C.生长方式从滤泡性发展为弥漫性提示恶性程度增高

D.多数病例肿瘤细胞有t(14;18)易位

E.多数病例瘤细胞表达Bcl-2蛋白

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第8题
肌肉蛋白的()具有影响鲜肉味道、嫩度和颜色的重要功能。

A.水合性

B.水溶性

C.吸水性

D.保水性

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第9题
一女性患者,23岁,婚后1年腹部迅速增大。妇科检查:宫颈光滑,子宫正常大小,于子宫左前方可扪及囊实性肿块,大小约15cmX14cmX13cm。B超提示:左侧卵巢呈囊实性肿块。血甲胎蛋白(AFP)91ug/L。其最大可能的诊断为()。

A.卵巢无性细胞瘤

B.卵巢Brenner

C.卵巢成熟性畸胎瘤

D.卵巢内胚窦瘤

E.卵巢颗粒细胞瘤

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第10题
低合金钢具有良好的综合机械性能,但不具有良好的焊接性。()
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第11题
用于外墙的涂料,考虑到其长期直接暴露于自然界中,因此要求外墙涂料涂层除应具有良好的耐水性、耐碱性外,还应具有良好的()。

A.耐洗刷性

B.抗冻性

C.耐久性

D.抗打击性

E.耐玷污性

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