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[判断题]

人体需要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食等七大类。（)

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第1题

孕早期营养膳食，以下哪项说法错误（)

A.满足碳水化合需要

B.满足孕期叶酸的需400ug/d

C.食品：饼干、面包等

D.避免油炸食品

E.补充鱼、肉减少妊娠反应

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第2题

食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合

食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.有机酸

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第3题

高血压营养处方具体措施包括（)？

A.限制总能量

B.适量蛋白质

C.限制脂类脂肪

D.碳水化合物占总能量50-60%

E.多进食粗粮

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第4题

人体需要的营养有（)。

A.糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水

B.脂肪、糖、纤维、矿物质

C.水、无机盐、脂肪

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第5题

家禽需要的营养物质一般分为6大类，分别是水分、蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质和维生素。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

营养素有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、纤维素、水等六大类。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

大豆种子中包含的人体必需的营养（)

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

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第8题

不属于宏量营养素的是()

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.矿物质

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第9题

中国营养协会建议膳食脂类的参考摄入量占总能量摄入量的15%-25%。（)

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第10题

病毒的化学组成包括蛋白质、核酸、脂类和糖,前两种是最主要的成分。（)

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第11题

生命的本质是：（)。

A.蛋白质、核酸、糖类、脂类、水和无机盐等物质的有机结合

B.物质运动的一种形式

C.细胞

D.神经力量的表现形式

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