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[判断题]

每批产品冷藏结束后,应在半小时内将冷藏图谱打印出来,并由操作人员、IPC人员确认无误后及时附于批生产记录中。如预知将要停电,应在停电前将图谱打印出来,并由操作人员、IPC人员确认无误后附入相应批生产记录。恢复供电后的图谱打印要求同正常批次()

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第1题
需冷藏储存的原料应在货后()小时内验收完毕。

A.24

B.12

C.6

D.0

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第2题
哌拉西林钠他唑巴坦钠2.25g稀释或配置溶液后,如在室温下保存,应在12小时内使用;如冷藏保存应在24小时内使用()
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第3题
生物制品到货应放在()区内,在规定的时限内及时验收,一般生物制品应在到货后()个小时内验收完毕,需冷藏保存的药品应储存在冷库待验区,在到货后()小时内验收完毕。
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第4题
测定高锰酸盐指数的水样采集后,应加入硫酸,使PH<2以抑制微生物的活动,样品应尽快分析,必要时应在0-5℃冷藏,并在48小时内测定()
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第5题
关于核酸标本采集后送检要求以下哪项错误?()

A.室温放置不超过4小时

B.标本转运箱封闭前,须使用75%酒精或0.2%含氯消毒剂喷洒消毒

C.应在2-4h内送到实验室

D.24小时内无法检测的标本则应置于冰箱-4°C冷藏保存

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第6题
水质总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定酶底物法中规定,采样后应在2h内检测,否则,应10℃以下冷藏但不得超过6h.实验室接样后,不能立即开展检测的,将样品于4℃以下冷藏并在2h内检测()。

A.对

B.错

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第7题
关于夏季冷藏冷冻货品配送下列说法正确的有()

A.完成拣货的订单,半小时内完成复核,质控系统查询稽核

B.完成复核的订单,半小时内完成包装,质控系统查询稽核

C.室外温度达到35度,包装需要加干冰

D.冷冻冷藏品现场领导可以自行制定包装方案并实行

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第8题
按照工艺要求,屠宰后胴体和食用副产品需要进行预冷的,应立即预冷。以下说法哪些是正确的()

A.冷却后,畜肉的中心温度应保持在 7℃ 以下,禽肉中心温度应保持在 4℃ 以下,内脏产品中心温度应保持在 3℃ 以下

B.冷却后,禽肉的中心温度应保持在7℃ 以下,畜肉中心温度应保持在 4℃ 以下,内脏产品中心温度应保持在 3℃ 以下

C.生产冷冻产品时,应在48h 内使肉的中心温度达到 -15℃ 以下后方可进入冷藏储存库

D.生产冷冻产品时,应在24h 内使肉的中心温度达到 -15℃ 以下后方可进入冷藏储存库

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第9题
以下关于船舶制冷装置装船后的试验,说法完全正确的有:()
以下关于船舶制冷装置装船后的试验,说法完全正确的有:()

A.制冷装置装船后应按相关要求做密性试验,24h中的前12h压力降不应超过2%,其余的12h应保持压力稳定

B.冷藏装置试验时间,在冷藏舱温度降至所要求的低温后至少应为12h,但从制冷开始到试验结束总时间不少于24h

C.热平衡试验应在冷藏舱达到设计所要求的低温,并消除绝热层等潜在的热量使舱温经一段时间稳定后开始,试验时压缩机可间歇运转但要保持此温度12h,每小时记录有关参数一次。舱壁外面应无结霜现象

D.冷藏舱内在设计温度下,检查舱壳板外表有无严重漏冷现象,同时检查绝热效能,停止制冷机工作记录6h的舱温回升值。每小时记录一次,舱温回升值应符合相关规定

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第10题
冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏温度的范围应在0度到10度()
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第11题
真空粽开封后未加热,存贮时推荐()

A.冷藏贮存

B.常温存贮

C.24小时内食用

D.1周内食用

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