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[判断题]

制作冰淇淋时,非脂乳固体的最大用量一般不超过制品中水分的20%。()

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第1题
微乳在透皮给药时独特的特性有()

A.增溶

B.提高渗透浓度梯度

C.增加角质层脂质双层流动性

D.不破坏角质层水性通道

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第2题
关于茶碱类药物,下列说法错误的是:()。

A.静脉给药主要应用于重症和危重症哮喘

B.氨茶碱首剂负荷剂量为4-6mg/kg,维持剂量为0.6-0.8mg/(kg.h)

C.注射速度不宜超过0.25mg/(kg.min)

D.安全有效浓度为6-15μg/ml

E.每日最大用量一般不超过2.0g(包括口服和静脉给药)

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第3题
冰淇淋生产过程中,凝冻时的出料温度一般控制在()。
冰淇淋生产过程中,凝冻时的出料温度一般控制在()。

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第4题
腹泻引起乳糖不耐受可以考虑()

A.换低敏固体饮料

B.羊奶配方乳

C.换深度水解配方乳

D.添加乳糖酶

E.更换为免乳糖配方乳

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第5题
每个收费站应准备适量的预编码卡,一般准备()的用量。根据实际情况可即时制作。

A.1天

B.一个班次

C.半个班次

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第6题
测定脂类时固体样品要粉碎,颗粒大小要合适,注意粉碎过程中的温度,防止脂肪氧化。()
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第7题
一般矿区发电厂储煤量不低于5~7天的耗用量,非矿区发电厂储煤量不低于6~12天的耗用量。()
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第8题
地下水含有较高矿物质,所以使用地下水制作面包时,配方内改良剂的用量应增加。()
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第9题
制作酸性含乳饮料时需要将牛乳的pH调整到酪蛋白的等电点(pH4.6)。()
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第10题
关于连续配筋混凝土路面的特点,下列说法错误的是()A一般不设横缝,且为配筋量很小的混凝土面

关于连续配筋混凝土路面的特点,下列说法错误的是()

A一般不设横缝,且为配筋量很小的混凝土面层

B这种面层会在温度和湿度变化引起的内应力作用下产生许多横向裂缝

C横向钢筋的用量很小,其配筋率约为纵向钢筋的1/10~1/5

D连续配筋混凝土面层在浇筑中断时需设置施工缝

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第11题
电动机轴承的润滑油用量适当,一般()。

A. 不超过轴承容积的1/3

B. 不超过轴承容积的1/2

C. 装满轴承

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