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第5题
各种天然原料在生长成熟过程中能够天然合成香气，在后熟过程中也能够通过()。
A.生物合成产生食品原料的香气
B.在直接酶或间接酶作用下形成香气
C.在高温等条件下分解聚合作用形成香气
D.采用调香形成香气
第6题
白肋烟成熟度与质量关系密切，表现为（)。A.成熟的烟叶,色泽饱满,香气量足,香气浓,吃味醇和B.完熟
白肋烟成熟度与质量关系密切，表现为()。
A.成熟的烟叶,色泽饱满,香气量足,香气浓,吃味醇和
B.完熟的烟叶,色泽饱满,香气量足,香气浓吃味醇和
C.完熟的烟叶质量好干成熟
D.整株晾制的白肋烟上部烟成熟度最好
第7题
关于成熟度与烟叶油分的关系，下列说法错误的是（）。
A.从不熟到成熟，烟叶油分逐渐呈下降趋势
B.从成熟→完熟→过熟，其油分呈下降趋势
C.从成熟→完熟→过熟，其油分呈上升趋势
D.过熟叶和假熟叶的油分大大减少，完熟叶的油分较少，但香气、吃味较好，内在质量较佳
第10题
下列关于百合的叙述错误的是（)。
A.成熟大鳞茎的所有鳞片均可做为插穗
B.对不易形成小鳞茎和珠芽的百合种类,常用鳞片扦插法来扩大繁殖量
C.鳞片扦插时鳞片内侧面朝上，顶端微露土面即可
D.鳞片扦插一般需3年培育可成开花球
