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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

为避免上错菜，上菜时应仔细核对（）。

A.台号、品名和分量

B.餐厅名称

C.台号和分量

D.品名和分量

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第1题

上菜服务时，当最后一道菜肴上桌，应主动告诉客人菜已上齐（）

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第2题

排菜的主要任务包括调整好上菜次序、派菜程序和原料的初加工等（）

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第3题

筵席各类菜点的上菜顺序，有（）的规定。

A.随便

B.交叉互上

C.严格

D.一般

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第4题

排菜（南方人称打荷）的主要任务包括调整好（）次序、派菜程序和原料的初加工等

A.上菜

B.吃菜

C.品菜

D.制菜

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第5题

如有市民前来车站认领拾遗物品，车站应仔细核对其()，确认无误后在《车站拾遗物品登记簿》上登记。

如有市民前来车站认领拾遗物品，车站应仔细核对其（)，确认无误后在《车站拾遗物品登记簿》上登记。

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第6题

中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧()度角的两个座位之间进行。

A.30°

B.45°

C.60°

D.90°

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第7题

所有试剂瓶上必须有标签，取用试剂前应仔细核对标签内容，确认品名、规格等符合分析要求；还应注意生产批号，试剂外观等，若发现试剂变质，应及时更换试剂（）

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第8题

测量人员应仔细复核放样数据，避免出现错误（）

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第9题

解释以下事实:(1)海水鱼不能生活在淡水中.(2)医院给病人输液时,要仔细调节输液的浓度.(3)用盐腌制菜干时,会出水.(4)真空铸造冶炼金属时,“砂眼”会较常压下少.

解释以下事实:（1)海水鱼不能生活在淡水中.（2)医院给病人输液时,要仔细调节输液的浓度.（3)用盐腌制菜干时,会出水.（4)真空铸造冶炼金属时,“砂眼”会较常压下少.

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第10题

如客户提供护照（或军官证、士兵证、警官证、港澳台通行证)办理业务的，经办柜员应审核身份证件真实有效，仔细核对身份证件上的照片与客户本人是否相符，确认客户身份真实（)

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第11题

核对客户资料时（姓名、地址等)，对于多音字应选择中性词或褒义词，避免使用（)词或反面人物名字。

A.负面

B.中性

C.贬义

D.斥责

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