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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

冷却肉的中心温度为()。

A.0℃~4℃

B.5℃~8℃

C.9℃~12℃

D.13℃~16℃

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第1题
肉在冻结时,实际使用的推荐温度是()

A.-18℃

B.-30℃

C.0℃

D.-10℃

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第2题
标准大气压为指以下哪种条件下物体在单位面积上所承受的压力()

A.在海平面上,温度为4℃

B.在纬度为45°的海平面上,温度为0℃

C.在赤道海平面上,温度为4℃

D.在赤道海平面上,温度为0℃

E.在纬度为45°的海平面上,温度为4℃

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第3题
清水的相对密度为1,是指在哪个温度下:

A.0℃

B.4℃

C.20℃

D.100℃

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第4题
标准大气压是指下列哪种条件下物体在单位面积上所承受的压力()

A.在海平面上温度为4°C时

B.在赤道海平面上,温度为0℃时

C.在赤道海平面上,温度为4℃时

D.在纬度为45°的海平面上,温度为0℃时

E.在纬度为45°的海平面上,温度为4℃时

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第5题
通风冷却的高炉炉底,中心温度一般控制在不大于()。

A.180℃

B.240℃

C.280℃

D.以上说法都正确

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第6题
用水冷却灭火,其原理就是将着火物质的温度降低到()以下。

A.自燃点

B.闪点

C.燃点

D.0℃

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第7题
水的密度在近似()℃时最大,为1×103kg/m3,水在该温度以上时也符合热胀冷缩的规律。

A.25

B.3.98

C.0

D.4

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第8题
炉内温度越高,特别是火焰尾部温度偏高,会使()增加。如果把火焰燃烧中心及尾部进行适当冷却,会减慢S02向S03的转化反应。采用的办法是在火焰中心和尾部喷入冷空气,或采用烟气再循环等。

A.黑烟

B.炉灰

C.C02

D.S03

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第9题
在一次回风空调系统内实现干式冷却过程是用()的水处理系统或表冷器冷器冷却空气。

A.干球温度

B.湿球温度

C.露点温度

D.0℃

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第10题
()指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前,将其田间环境温度(30℃左右)快速冷却降至适宜保鲜温度(0~15℃)的过程。

A.预冷

B.冷藏

C.仓储

D.配送

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第11题
加工酸奶的原料乳杀菌后,应冷却至()。

A.40~45℃

B.30~37℃

C.2~4℃

D.菌种的适宜温度

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