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第1题
关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的（)
A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主
B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品
D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致
第3题
下列说法正确的是（)
A.因为大米饭是高GI食品，所以糖尿病患者的食物中不能含有大米饭
B.血糖生成指数>70%的食物不适于糖尿病患者和糖耐量异常者食用，但对健康的人来说无所谓
C.只要合理地与低GI食品搭配，糖尿病患者也可以吃高GI食品
D.食品煮的越烂，营养成分破坏越多，GI越低
第6题
结肠造口的护理措施，下列哪项是错误的（）A、结肠造口一般于术后1天开放B、开放后取侧卧位C、当造
结肠造口的护理措施，下列哪项是错误的（）
A、结肠造口一般于术后1天开放
B、开放后取侧卧位
C、当造口袋内充满三分之一排泄物时，须及时更换
D、避免进食胀气性或有刺激性气味的食物
E、避免食用引起便秘的食物
第9题
研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯等多项数据，随后，又对研究对象进行了神经心理评估和认知障碍评定，在排除吸烟饮酒等风险因素后发现，那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低20%。研究人员解释说，这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物—麦角硫因，因此，食用蘑菇有助于降低老年人患轻度认知障碍的风险。以下哪项如果为真，最能支持上述结论？()
A.研究发现，每周食用两次以上蘑菇的年轻人患心脏病的风险降低
B.轻度认知障碍老年患者血浆中麦角硫因的水平明显低于同龄健康人
C.上述研究中老年人主要食用的是金针菇、平菇等6种常见蘑菇
D.人体实际上无法自行合成麦角硫因，只能从食物中获取
第10题
香蕉“巴拿马病”学名为香蕉枯萎病。因为巴拿马病是植物病原物引起的，在香蕉树的维管束内繁殖，它只感染香蕉树，患病的香蕉树不会结果，结果的香蕉树肯定是不染病的。香蕉枯萎病与食用香蕉的安全性没有任何关联。通过选育优良品种、推行标准化生产、综合应用各种病虫害防治措施等多项配套技术，可控制香蕉枯萎病的蔓延，减轻危害。这段文字意在告诉我们（）
A.香蕉枯萎病与果实没有关系
B.香蕉枯萎病的防治措施很多
C.香蕉枯萎病不会致人感染疾病
D.香蕉枯萎病并不源发于中国
