B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物,而动物性、大豆类食物的生物价最高,应占蛋白质总摄入量的50%较好,最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上
C、来源于植物类食物的维生素质量较好,例如胡罗卜素
D、矿物质的来源分布,来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.植物性氨基酸
D.动物性氨基酸
我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域,优势产品包括()。
A.快食性米粉丝
B.方便米饭
C.方月饼、饼干和营养配餐等。
D.方便糊
E.粉丝
F.米粉丝
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.有机酸
E.酶
A.钡盐中毒
B.赤霉病麦中毒
C.磷化锌中毒
D.亚硝酸盐中毒
E.黄变米中毒