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制作无须中途照看的食品,要准确记住()需要的时间,防止干锅、糊底。

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第1题
接触网隔离开关操作时,要准确迅速地一次到位,中途可以停留。()
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第2题
进餐过程中,如果需要为别人倒茶倒酒,要记住“倒茶要浅,倒酒要满”的礼仪规则。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
隔离开关操作前,操作人必须按规定穿戴好安全帽、绝缘靴和绝缘手套,确认开关位置和开合状态无误后,操作要准确迅速,一次开闭到位,若有临时情况发生,中途可以停留。()
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第4题
下面描述的哪种办公礼仪是正确的()

A.实习场所如果是综合性的大办公室,要注意尽快记住大家的姓名、部门和职位等

B.打电话都是为了工作,无须控制音量

C.办公区域保持安静,以免影响他人工作

D.办公室内用餐是不允许的,除非特殊情况

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第5题
为患者吸氧时,错误的是()

A.用氧中途需调节氧流量要先分离鼻导管

B.停止吸氧时,先关流量表,再取下鼻导管

C.记录用氧时间、氧流量

D.测试氧气管道是否通畅

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第6题
制作葱油花卷时,难点,兑碱要准确:碱大色黄;碱小色青,成品不暄。()
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第7题
制作食品时个人用的擦手布要随时清洗,专人专用,以免交叉污染。此题为判断题(对,错)。
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第8题
健康教育资料核心信息的制作原则,不包括()

A.主题明确,有针对性

B.尽量使用专业术语

C.信息要科学、准确

D.行为指导具体、实用、可行

E.适宜目标人群的文化和风俗习惯

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第9题
操作准确迅速,一次开闭到位,中途允许停留和发生冲击。()
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第10题
对货物的保管方法不正确的是()。

A.对鲜活易腐货物驾驶员不负责照看

B.对鲜活易腐货物采取保鲜保活措施

C.对贵重货物采取防盗抢措施

D.零担货物要避免货损货差

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第11题
实物标样制作时,对烟叶的要求是()。

A.物料需具有足够均匀性

B.烟叶无板结、无油压、无霉变

C.烟叶含水量11%~13%

D.破损不超过80%

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