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膳食营养素参考摄入量(DRIs)包括4项营养水平指标,即:平均需要量、()、()和可耐受最高摄入量。

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第1题
每日推荐摄入量(recommended dietary allowance,RDA)是指营养素缺乏发生率较低的营养素摄入量。

每日推荐摄入量(recommended dietary allowance,RDA)是指营养素缺乏发生率较低的营养素摄入量。()

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第2题
食物中三大营养素摄入量的比例,碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为(),即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。

A.4.0∶1.0∶1.5

B.5.0∶1.0∶1.5

C.6.0∶1.0∶0.7

D.6.0∶1.0∶2.0

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第3题
我国膳食缺钙的原因,最主要的是膳食中()的摄入量低于供给量标准。

A.铁

B.钙

C.磷

D.铜

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第4题
营养素的投入首先考虑色、香,然后考虑膳食的均衡。()

营养素的投入首先考虑色、香,然后考虑膳食的均衡。()

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第5题
合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当,膳食中所供给的营养素与机体
的需要保持平衡。()

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第6题
膳食中三大营养素()的平衡。

A.矿物质

B.维生素

C.糖

D.脂肪

E.蛋白质

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第7题
膳食中()脂肪、糖三大营养素要平衡。A.蛋白质B.维生素C.水分D.矿物质

膳食中()脂肪、糖三大营养素要平衡。

A.蛋白质

B.维生素

C.水分

D.矿物质

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第8题
糖尿病饮食情况的原则中哪一项是正确的()

A.限制膳食纤维的摄入

B.糖类占每日总热能的45%—55%

C.少食多餐

D.增加脂肪摄入量

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第9题
从胜任岗位解决问题完成任务的角度来看,专业技术岗位工作能力是一种独立的创造性解决问题的综合能力,具体包括发现问题能力、收集资料能力、逻辑思维能力和()4项基本能力。

A.解决问题能力

B.表达能力

C.管理协调能力

D.写作应用能力

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第10题
烹饪过程中营养素损失的途径包括()和()。

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第11题
食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言,包括营养素种类是否齐全
、含量多少及相互比例是否合适,是否易于被人体消化吸收和利用。()

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