题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列关于餐厅清洁、消毒剂管理中正确的做法有（）
A.远离食品制备区
B.有明确的标识
C.所有清洁剂&消毒剂必须是百胜认可的
D.制冰机清洁时使用饮料杯加入600ml水和消毒粉配置消毒液
E.餐厅保温壶顽渍较多，使用消毒液浸泡过夜后第2天开店再做清洁
答案
ABC
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A.远离食品制备区
B.有明确的标识
C.所有清洁剂&消毒剂必须是百胜认可的
D.制冰机清洁时使用饮料杯加入600ml水和消毒粉配置消毒液
E.餐厅保温壶顽渍较多，使用消毒液浸泡过夜后第2天开店再做清洁
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ABC
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A.食品接触洗涤剂、消毒剂对人体没有害，不需要进行上锁存储
B.应按管理类别进行上锁储存，过程中食品级与非食品级要分库分区存放，避免交叉污染
C.食品接触面清洁化学品在使用时要按标签或化验室验证的浓度、温度等使用，并妥善保管好相关验证记录
D.食品接触面清洁化学品的采购、领用、配制等应按《化学品管理控制程序》进行控制
A.检查浓度是否在要求的范围内
B.配制清洗剂、消毒剂的浓度等信息应记录在配制记录台帐上
C.清洗后洗涤液中化学品残留应按药剂标签要求进行验证，确保符合食品安全要求
D.配制或稀释洗涤消毒剂操，应由部门指定经过培训的专门人员进行配制
A.餐厅人员每日监测两次体温，体温≥37.3°或出现乏力干咳胸闷及时上报
B.可送餐至病房内
C.送餐车固定区域，每次送餐后使用500-1000mg/L含氯消毒剂擦拭餐车
D.餐厅每天2-3次开窗通风，每次不少于30分钟
A.发热门诊出入口应当设有速干手消毒剂等手卫生设施
B.发热门诊建筑布局和工作流程应当符合《医院隔离技术规范》等有关要求
C.留观室和抢救室加强通风
D.如使用机械通风，应当控制气流方向，由污染区流向清洁区
A.设立专用医疗废物桶
B.患者产生的生活垃圾应放入生活垃圾桶中
C.患者更换的污衣被应使用双层黄色垃圾袋放置，并贴感染标识
D.患者所住病室的地面每天用有效氯500-1000mg/L的含氯消毒剂溶液拖擦消毒两次
A.接台手术、手套破损或手被污染时，应重新进行外科洗手及消毒
B.整个洗手消毒过程中应保持手指朝上，手的位置高于肘部，使水由手指流向肘部；洗手可使用海绵、其他揉搓用品或双手相互揉搓
C.用后的清洁指甲用具应每日清洁与消毒
D.手刷、揉搓用品使用后应灭菌或一次性使用
E.流动水应符合CB5749要求。应选用取得卫生部卫生许可批件的外科手消毒剂，并于有效期内使用
A.瓶装碘酒，酒精，启封后使用时间不超过7天
B.碘伏，复合碘消毒剂，季铵盐类等皮肤消毒剂连续使用最长不应超过7天
C.中、低度危险口腔器械消毒或灭菌后置于清洁干燥的容器内保存，保存时间不宜超过7天。
D.未达环境标准时，使用普通棉布材料包装的无菌物品有效期不应超过7天
E.干罐储存无菌持物钳使用时间不应超过4小时
A.病人用过的物品不得放于清洁区
B.穿隔离衣厚不得进入治疗室
C.隔离单位要有醒目的标志
D.脚垫要用消毒剂浸没
E.排泄物2次培养结果为阴性，医生开出医嘱后可解除隔离
A.清洁剂 - 橙净，浓度没有特殊要求
B.消毒剂 - 复合季铵盐，200ppm，服务部日常使用
C.消毒剂 - 含氯消毒剂XY-6，250ppm，厨房日常使用
D.消毒剂 - 含氯消毒剂XY-6，200ppm，果蔬、蛋类消毒使用
