题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
关于过敏原，以下描述正确的（）
A.是
B.常见过敏原有吸入性过敏原、食物性过敏原和接触性过敏原
C.吸入性过敏原包括尘螨、动物皮屑、花粉等
D.食物性过敏原包括奶类、蛋类、水果类、海鲜类等
E.接触类过敏原包括蜂毒、化妆品、真菌等
答案
ABC
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.是
B.常见过敏原有吸入性过敏原、食物性过敏原和接触性过敏原
C.吸入性过敏原包括尘螨、动物皮屑、花粉等
D.食物性过敏原包括奶类、蛋类、水果类、海鲜类等
E.接触类过敏原包括蜂毒、化妆品、真菌等
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ABC
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A.制定有效的清洁程序，防止残留物
B.如有可见产品残渣残留，重新冲洗
C.应对设备冲洗程序进行验证以确定其是否能够有效地去除上一次生产的产品残留物
D.明确规定冲洗材料的用量和时间并定期或每当设备有改动时重新进行验证
A.固定生产线生产，使用专用设备、专用工器具
B.在同一生产线上，先生产含过敏原的产品，再生产不含过敏原的产品
C.在生产含过敏原的产品后（或换品种之前），对生产线及加工环境进行彻底清洁
A.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在状况
B.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素
C.食品中所含有的对健康有不良影响的生物、化学或物理的因素
D.食品安全危害只包括过敏原
A.对储存、生产加工过程、成品的过敏原进行标识警示
B.在产品说明书/标签中明确标出所有的过敏原，且清晰易识别
C.标签符合销售国家/地区对产品过敏原标识标注的规定
D.警示标签仅起一种警示提醒作用，不能取代过敏原管理
以下关于离子灭菌器的说法哪些是正确的（）
A.发射极位于仪表板上中间出风口的后面
B.发射极产生对人无害的高压
C.通过使用离子灭菌器可首去用于清洁车内空气的微尘滤清器
D.每个出风口后面各有一个发射极
E.通过离子灭菌器可减少车厢内部病菌、过敏原和灰尘颗粒的数量
A.蛋白质营养成份全部以游离氨基酸形式存在，氨基酸配方食品是由单体氨基酸代替蛋白质
B.配方中不含食物蛋白，100%氨基酸配方，不含过敏原
C.可以作为6个月龄以下单一营养来源，满足食物过敏婴儿的全部营养需求
D.不可以作为6月龄以下单一营养来源，需要添加额外营养剂来满足食物过敏婴儿的全部营养需求
A.陈列的食品必须附有名牌，包括自助餐、员工餐
B.可以将上一桌客人没有弄脏的餐具留给接下来的用餐客人
C.自助餐台上应标注过敏原的温馨提示
D.顾客电话点单时，必须询问客人的特殊要求，例如是否对某种食品过敏
