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[多选题]

切半个柠檬/柠檬片哪些说法正确()

A.一个柠檬切半或切片:加盖加膜冷藏分切后+1天,工作台打烊废弃

B.每个柠檬约可切7-9片

C.切好的柠檬如果挤汁在每杯中加平盖保质期4小时

D.切好的挤汁半柠檬打烊废弃

答案
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ABCD

解析:一个柠檬切半或切片加盖加膜冷藏分切后+1天工作台打烊废弃每个柠檬约可切7-9片切好的柠檬如果挤汁在每杯中加平盖保质期4小时

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第1题
香水柠檬片切制标准:厚0.8cm()
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第2题
根据产品操作手册标准,黄柠檬片的切制厚度为()

A.3mm

B.5mm

C.7mm

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第3题
根据书亦产品标准规定,在切制香水柠檬皮时,需将香水柠檬竖放,沿外沿均匀厚切大约()片

A.6-7

B.5-6

C.7-8

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第4题
下列哪些说法是正确的()

A.脆珠使用之前用直饮水冲洗一下,冷藏可储存72小时

B.西柚使用前先用刀切开去皮,戴手套剥出果肉后直接放入小料盆即可

C.盐水的保质期是2天

D.选用芒果时应该先进先出法,先使用库存,在用鲜切

E.切柠檬片时应先清洗干净,头尾去掉,切成片,0.3厘米到0.5厘米之间,要戴手套

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第5题
前台伙伴在冷热饮工作台挤汁半个柠檬未佩戴手套()
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第6题
以下哪个选项是正确的()

A.1升容器放2片柠檬片

B.1升容器放1片柠檬片

C.2升容器放3片柠檬片

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第7题
一个柠檬可以切8个柠檬角()
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第8题
酒吧切柠檬时需要佩戴手套()
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第9题
未切的柠檬保存多久()

A.K+5

B.K+6

C.K+3

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第10题
热柠檬红茶中柠檬片为 片()

A.2片

B.3片

C.4片

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