题目内容
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[单选题]
使用集成灶具后出现锅具锅底两端颜色差异大，操作侧较黑，靠近风口一侧较白，可能的原因是（）
A.使用锅具的问题
B.使用的气源不纯
C.由于拉火原因造成的加热不均匀
答案
C、由于拉火原因造成的加热不均匀
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A.使用锅具的问题
B.使用的气源不纯
C.由于拉火原因造成的加热不均匀
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A.不同的碳单质物理性质差异大，是因为碳原子的排列方式不同
B.生铁和钢的性能不同，是因为含金属元素不同
C.H2O和H2O2化学性质差异大，是因为构成物质的分子不同
D.燃气灶火焰呈现黄色，锅底出现黑色时，可增大灶具的进风
常见的回火现象排除方法()。
A.如果是由于烹饪时锅底压火至使燃烧器火头部温度过高，引起回火，那么就应该设法抬高锅的位置。
B.由于灶具喷嘴被污垢杂物堵塞，使燃气流量减少而引起的回火，清扫灶具喷嘴，使之畅通。
C.由于灶具燃烧器火孔被污垢杂物堵塞，导致局部着火点不稳定引起的回火，疏通灶具火孔即可。
D.因为是一次空气量较大，即风门过大而引起的回火，那么应关小火，调节风门。如果上述原因都不是，还有回火现象，应考虑灶具有问题，应找专业维修人员解决。
A.经济实惠
B.安全
C.性价比不高
D.不好用
A.感官指标不合格（颜色、气味、性状等）
B.营养指标与入库验收的指标差异大
C.卫生指标不符合饲料卫生标准
D.超过保质期的原料
A.森林火灾现场救援的方法有：飞机投水、砍出隔离带、人工扑打等，其中砍出隔离带采用的灭火原理是隔离可燃物
B.吹灭生日蜡烛是隔绝了氧气
C.钻木取火的原理是通过摩擦生热提高木材的着火点
D.燃气灶火焰出现黄色，锅底出现黑色时，可增大灶具的进气口
A.番茄清洗干净。一个番茄可切成8-12小块。冷藏柜温度：4℃±2℃。切好的番茄冷藏储存时间不超过12小时，当日营业结束后剩余番茄块做员工餐使用或直接丢弃处理。辅料盒干净，使用过的辅料盒必须清洗干净后，方可再次使用
B.在袋子一侧开口处撕开，开口不撕断，注意避免袋子边角异物混入锅中。番茄底料添加量按锅型执行，缓慢倒入避免烫伤与外溢。每包底料一定要倒干净。方锅水位至最高刻度处，圆锅水位至8分满处
C.传菜组加汤配制标准：在300克60℃以上热水中加入1袋300克番茄底料，搅匀至最高刻度线。兑好的番茄汤第二天不能使用
