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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

有关叶酸的论述对的有()。

A.叶酸缺少导致DNA合成受阻，导致巨幼细胞性贫血

B.孕妇在孕期叶酸摄入局限性是导致胎儿神经管畸形的重要因素

C.动物内脏中叶酸的含量一般较高

D.叶酸缺少时导致高同型半胱氨酸血症，损伤血管内皮细胞

E.叶酸在酸性条件下稳定，在碱性溶液中易被破坏

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第1题

羊在被屠宰以后，体细胞失去了血液对其的氧气供养，进行无氧呼吸，这样会产生一种对人体有害的物质—（），这时的羊肉肉质

A.盐酸，松软.鲜嫩.有弹性

B.叶酸，坚硬.干燥，缺少弹性

C.乳酸，坚硬.干燥，缺少弹性

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第2题

孕期叶酸缺乏对胎儿有什么影响（）

A.导致婴儿出生低体重

B.导致胎儿发生神经管缺陷的风险增加

C.还可能与胎儿唇腭裂、心脏病的发生有关

D.不知道

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第3题

小腿肌肉发生抽搐，是由于缺少（）导致的

A.叶酸

B.钙

C.维生素

D.铁

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第4题

()的论述是对的。

A.营养性贫血多发生在2岁如下小朋友

B.缺铁性贫血是大细胞性贫血

C.巨幼红细胞贫血是由于维生素B12和叶酸局限性引起

D.全球最常用的营养性贫血是巨幼红细胞贫血

E.中国最常用的营养性贫血是缺铁性贫血

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第5题

引起巨幼红细胞贫血是由于缺少()。

A.锌

B.铁

C.叶酸

D.尼克酸

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第6题

胎儿神经管畸形，与何种营养素缺少关于（）。

A.铁

B.钙

C.叶酸

D.维生素E

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第7题

猪缺少以下哪种维生素可能出现“鹅行步伐”（）。

A.VB1

B.VB2

C.泛酸

D.叶酸

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第8题

巨幼红细胞贫血是由于缺少（）

A.铁

B.蛋白质

C.维生素B12和叶酸

D.促红细胞生成素

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第9题

有关叶酸说法正确的是（）

A.属于B族维生素

B.对光热稳定

C.耐高温

D.腌渍无损失

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第10题

青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，浮现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血，最也许缺少维生素是（）。

A.维生素C

B.叶酸

C.尼克酸

D.硫胺素

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