题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
脏脏芝士大虾鸡腿堡中,虾仁的炸制时间,且是否需抖蓝()
A.烹炸60秒,30秒抖蓝
B.烹炸60秒,45秒抖蓝
C.烹炸90秒,45秒抖蓝
D.烹炸90秒,无需抖蓝
答案
烹炸90秒45秒抖蓝
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A.烹炸60秒,30秒抖蓝
B.烹炸60秒,45秒抖蓝
C.烹炸90秒,45秒抖蓝
D.烹炸90秒,无需抖蓝
烹炸90秒45秒抖蓝
A.开袋的吮指烧烤酱、超级劲辣汉堡酱放入挤酱瓶或是在袋内,效期均为+6天
B.总配员工为避免酱瓶内的烧烤酱和劲辣汉堡酱长时间未使用挂壁,使用后将酱瓶加盖倒置放置
C.冷冻调味鳕鱼块和烙痕面包都属于生品
D.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸3分30秒,60秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位
E.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸4分钟,90秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位
A.酱、菜、肉,酱、片夹鱼,瓜、酱、顶
B.酱、片夹鱼,瓜、酱、顶,酱、菜、肉
C.酱、菜、肉,,瓜、酱、片夹鱼,酱、顶
D.瓜、酱、顶,酱、片夹鱼,酱、菜、肉
A.把牛排菇放入薯条炸锅,烹炸5分钟,为了避免被压坏,不能用任何东西压住
B.烹炸完成后,滴油10秒,方可转移
C.千岛酱放入10g酱枪中+6天,隔夜冷藏储存
D.牛排菇炸好后转移直立保温柜,10分后才能使用,是为了保证牛排菇内的芝士受热均匀,并能拉丝