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[判断题]

贝类毒素对贝类本身并无毒性作用,但是人食用后能够引起中毒。()

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第1题
引起肉毒毒素中毒的常见食品在我国常为()。

A.肉制品

B.自制发酵食品

C.奶及奶制品

D.剩米饭

E.虾贝类

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第2题
日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料,十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。A.生菜B.生鱼C.

日本人他们以鱼虾、()等海鲜为烹食的主要原料,十分讲究菜点的色泽、形态和营养价值。

A.生菜

B.生鱼

C.寿司

D.贝类

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第3题
()因素与水俣病的发生相关关系不肯定。

A.鱼贝类甲基汞含量高

B.母亲在水俣湾打鱼为生

C.食物链的生物放大作用

D.化工厂排放无机汞

E.饮用含无机汞的水

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第4题
关于贝类的药用功能,说法正确的是()。

A.鲍的贝壳称“石决明”,有平肝明目功效,可以治疗眼疾

B.宝贝的贝壳叫“海巴”,能明目解毒

C.珍珠有平肝潜阳、清热解毒、镇心安神、止咳化痰、明目止痛和收敛生机等作用

D.乌贼的贝壳叫“海螵蛸”,可以治疗外伤、心脏病和胃病,以及止血

E.蚶、牡蛎、文蛤、青蛤等的贝壳也是中药的常用药材

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第5题
鲍鱼属于()。

A.海水虾类

B.海水贝类

C.海水鱼类

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第6题
中国传统的四大养殖贝类()。

A.牡蛎

B.缢蛏

C.泥蚶

D.蛤仔

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第7题
水产品按生物种类形态可分为鱼类、贝类、藻类和水生哺乳动物。()
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第8题
发现洋流仪探测原件上附有贝类生物会影响其工作。()
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第9题
下列受重金属污染最严重的食品是?()

A.贝类虾类

B.水果

C.蔬菜

D.猪肉

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第10题
画线处正确理解的一项是:

A.这种小草咬人,像河豚一样有毒,像海胆一样有刺,像贝类一样有壳。

B.这种小草像有毒的河豚、有刺的海胆、有壳的贝类一样,喜欢咬人。

C.为了自卫,这种小草像河豚、海胆、贝类一样,有毒,有刺,有壳。

D.强调小草咬人不过是一种自卫本领。

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第11题
贝类肉质中还含有丰富的牛酸,其中牛酸的含量普遍于()鱼类。

A.低

B.高

C.等同

D.无法比较

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