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第2题
实际操作中，对于铁扒牛排的成熟度，通常采用的方法是（）来判定，但这要有长期实践的经验才能把握准确。
A.用计时器，设定时间
B.用肉叉刺入，看流出肉质颜色
C.用温度计，测量内部温度
D.用手指按压，根据弹性
第4题
《混凝土结构工程施工质量验收规范》GB50204-20022011版和《混凝土质量控制标准》GB50164-2011要求：对于大体积混凝土，养护过程应进行温度控制，混凝土内部和表面的温差不宜超过20℃，表面与外界温差不宜大于25℃。（）
第5题
小机冲转、升速注意事项：()。
A.转速升高后，及时调整润滑油温，注意各轴承回油温度小于65℃，最高不得超过75℃
B.转速3200r/min以上，逐渐关闭各疏水门
C.注意给水泵的运行情况，给水流量大于200t/h时，最小流量阀应及时手动关闭
D.升速过程要注意监视转子偏心、轴向位移及各轴承振动，注意倾听机组内部是否有金属磨擦声;如轴向位移或轴承振动超限，或机组内部有金属磨擦声，应打闸停机
第6题
医用冰箱管理制度说法错误的是（）
A.医用冰箱主要存放需低温保存的药物、试剂、疫苗、生物制品等，不得存放其他物品
B.温度控制在2-8℃（如存放制品有特殊要求，按说明书执行），药品避免与冰箱内壁接触
C.每天2次检查并记录冰箱温度，检查间隔时间应大于6小时，如有异常及时处理
D.冰箱内部需每天用500mg/L 有效氯消毒液擦拭一次
E.冰箱内药品放置应根据品种、性质、用途、所属病人等分类，存放整齐，并标识清楚
