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[单选题]

潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由()沿水平方向刮泡沫。

A.由左向右

B.由外向内

C.由右向左

D.由内向外

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第1题
潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由()沿水平方向刮泡沫。

A.由外向内

B.由内向外

C.由右向左

D.由左向右

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第2题
潮汕工夫茶冲泡时,茶承是用来()的工具。

A.陈放茶叶和茶具

B.陈放盖碗和品杯

C.用来烫杯和洁具

D.贮积茶渣和废水

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第3题
潮汕工夫茶冲泡时,茶承是用来()的工具。

A.贮积茶渣和废水

B.用来烫杯和洁具

C.陈放盖碗和品杯

D.陈放茶叶和茶具

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第4题
冲泡潮汕工夫茶斟茶时,应注意()。

A.使碗盖尽量靠近品杯

B.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶

C.采用高冲法斟茶

D.斟满一杯再斟另一杯

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第5题
用盖碗冲泡绿茶时,以80℃左右的开水高冲入碗,冲水量以()满为宜。

A.三成

B.七八成

C.三四成

D.五六成

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第6题
用盖碗冲泡绿茶时,以80℃左右的开水高冲入碗,冲水量以()满为宜。

A.三四成

B.七八成

C.五六成

D.三成

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第7题
潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水()到各个小茶杯中去。

A.点冲

B.高冲

C.回旋冲

D.低斟

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第8题
潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下二层,上层是个()的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时废水。

A.光亮

B.有孔

C.平面

D.有槽

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第9题
潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下二层,上层是个()的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时废水。

A.有槽

B.平面

C.有孔

D.光亮

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第10题
用盖碗冲泡绿茶时,冲入80℃左右的开水后,迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上,避免使碗中的茶叶()。

A.产生苦涩

B.变暗

C.闷黄泡熟

D.变红

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第11题
清饮红茶用杯泡法冲泡时,用()左右的开水以高冲法冲入茶杯,七成满即可。

A.70℃

B.90℃

C.80℃

D.100℃

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